Лаймово-ежевичный тарт



Энергетическая ценность готового блюда на 100 г, ккал   290
Белки, г   5,8
Жиры, г   12,4
Углеводы, г   40,5

Штройзель

200 г пшеничной муки

100 г ледяного масла

50 г сахарной пудры

цедра 1 лайма

щепотка соли

Пробить все ингредиенты в блендере, пока не получится масляная крошка. Выложить ее в форму диаметром 22 см, утрамбовать и печь при 200° в течение 20 минут.



Начинка

1 б. сгущенки

цедра 2 лаймов

0,5 ст. сока лайма

3 желтка

ежевика – сколько захотите

Для начинки просто смешайте все, кроме ежевики, и вылейте начинку поверх подпеченного коржа. Разложите ягоды ежевики. Выпекайте в течение 15 минут, снизив температуру до 175°.
Готовый тарт остудить, а затем переместить на часа 4 в холодильник: так он и разрежется хорошо, и будет прохладно-кремовым. Идеальный десерт!

Rikki Tikki Tawi,