Диета!!!

[Елиза_вета]

пропорции по сути свои)) если следовать пропорциям и книгам кулинарии, то в некоторых рецептах и овощи измеряют в см))
на вид суп на 2двоих,рагу то же,  сок на одного,пирог на несколько раз,
вот вы суп варите вы считаете сколько картошки положить по кол-во? или сколько раз пройтись морковкой по терке? думаю нет)) все на глаз и на вкус)))у меня профессия столяра)) а готовлю с 9 )

Ёжиг, спасибо за разъяснения и юмор.
Хороший вы видно человек, желаю вам всего, всего.

[Алисачудес]

Котюня, права!  не фиг худеть, не все любят тошшшших)))

[ёжыг]

Ёжиг, спасибо за разъяснения и юмор.
Хороший вы видно человек, желаю вам всего, всего.

да вроде не плохой)))) приятного аппетита)))

[ёжыг]

Котюня, права!  не фиг худеть, не все любят тошшшших)))
(Изображение удалено из цитаты.)

а кто то любит))) ну не скелет естественно)))

[Ева вечер]

пропорции по сути свои)) если следовать пропорциям и книгам кулинарии, то в некоторых рецептах и овощи измеряют в см))
на вид суп на 2двоих,рагу то же,  сок на одного,пирог на несколько раз,
вот вы суп варите вы считаете сколько картошки положить по кол-во? или сколько раз пройтись морковкой по терке? думаю нет)) все на глаз и на вкус)))у меня профессия столяра)) а готовлю с 9 )   

Зёма ,Признавайся, этот булыжник с   диетой был в мой огород? И потом (сейчас я уже адекватно писать не могу) я страшно отомщу чем нибудь из еврейской кухни.

[Алисачудес]

а кто то любит))) ну не скелет естественно)))

так тем жизнь и интересна, что вариативна.

[ёжыг]

Зёма ,Признавайся, этот булыжник с   диетой был в мой огород? И потом (сейчас я уже адекватно писать не могу) я страшно отомщу чем нибудь из еврейской кухни.

нет,что вы я никогда ни в кого ни чем не кидаю, наоборот)) 

[ёжыг]

так тем жизнь и интересна, что вариативна.

согласен полностью)))

[Ева вечер]

нет,что вы я никогда ни в кого ни чем не кидаю, наоборот)) 

  Но я все равно для тебя найду что-нибудь заковыристое из еврейских заморочек...

[ирена]

Зёма ,Признавайся, этот булыжник с   диетой был в мой огород? И потом (сейчас я уже адекватно писать не могу) я страшно отомщу чем нибудь из еврейской кухни.

еврейскую кухню в студию плииз,тока не сложненькую!!

[otru]

Умничка! Спасибо! Не останавливайся, люблю новые рецепты!

[Благоразумная]

Блюда вкусные, но к диете они не имеют никакого отношения. На такой диете не только не похудеешь, а еще и наберешь лишние килограммы.

[Ева вечер]

еврейскую кухню в студию плииз,тока не сложненькую!!

Рецепты еврейской кухни, во-первых, формировались в соответствии с законами кашрута, во-вторых, они довольно сильно различаются в силу разных судеб евреев-ашкенази и евреев сефардов. Ашкеназская кухня — кухня европейских евреев, сефардская — восточных. Отсюда разные продукты, традиции приготовления пищи и очень разные блюда еврейской кухни. Форшмак, фаршированная рыба, фаршированная куриная или гусиная шейка (гефилте гелзеле), куриный бульон, цимес, чолнт — наследие ашкенази. Баклажаны с курятиной, баранина с кус-кусом, картофель, фаршированный молотым мясом (мафрум), хумус, рыба под острым соусом (храйме) …..выбирайте  - если кашрутом не морчиться - все несложно..

[otru]

Рецепты еврейской кухни, во-первых, формировались в соответствии с законами кашрута, во-вторых, они довольно сильно различаются в силу разных судеб евреев-ашкенази и евреев сефардов. Ашкеназская кухня — кухня европейских евреев, сефардская — восточных. Отсюда разные продукты, традиции приготовления пищи и очень разные блюда еврейской кухни. Форшмак, фаршированная рыба, фаршированная куриная или гусиная шейка (гефилте гелзеле), куриный бульон, цимес, чолнт — наследие ашкенази. Баклажаны с курятиной, баранина с кус-кусом, картофель, фаршированный молотым мясом (мафрум), хумус, рыба под острым соусом (храйме) …..выбирайте  - если кашрутом не морчиться - все несложно..

Хочу научиться делать фаршированную рыбу! Пробовала получилось не то что ожидала! Это такая вкуснятина!

[Ева вечер]

Лапки!!! Ловите таки ЦИМЕС
Это и есть, наверное, тот цимес, который именно цимес..
Продукты
куриное филе – 1 кг
Картофель –  с киллограммчик
Морковь –  полкило г
Масло топленое – 4 ст. ложки
Изюм без косточек – 0,5 стакана
Чернослив без косточек – 200 г
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Корица молотая – 0,5 чайной ложки
Мякоть курицы нарезать кубиками. Тонкую морковь нарезать кружочками, покрупнее – половинками кружочков. Картофель нарезать крупными ломтиками. Промыть изюм и чернослив. Нарезанную курицу обжарить на масле до образования румяной корочки, затем переложить на тарелку. На оставшемся масле обжарить морковь. Добавить картофель. Добавить в сотейник воды столько, чтобы она чуть не доставала до верха. Тушить до полуготовности 15-20 минут. Добавить промытый изюм и чернослив. Положить курицу, посыпать корицей и сахаром, посолить по вкусу. Тушить цимес до готовности под крышкой на слабом огне (35-40 минут). Подавать цимес горячим. Я скажу вам, что это таки да!