Продавец кваса и дуль. 1909 год. Москва, Российская империя.

[Миссис уксус]

1

Продавец кваса и дуль. 1909 год. Москва, Российская империя.

Фотография из иллюстрированного издания «Москва въ ея прошломъ и настоящемъ» 1909—1912 годов, посвященное памяти историка Москвы И. Е. Забелина.

Продавец дуль — здесь нет ничего неприличного, это просто исчезнувшая профессия. Когда-то это лакомство было популярным по всей России.

Дули — это сорт груш. Моченые дули продавали и с лотков. На этих грушах настаивался квас, затем и груши употреблялись в пищу и продавались в качестве лакомства.

Об этом писал и В. А. Гиляровский: «Летом сбитенщиков сменяли торговцы квасами, и самый любимый из них был грушевый, из вареных груш, которые в моченом виде лежали для продажи пирамидами на лотках, а квас черпали из ведра кружками».

/ История - тайны и загадки /