Два рецепта с крабовыми палочками: с рыбой и огурцом
Рецепты из интернета, к крабовым палочкам отношусь скептически,
но пару рецептов использую.
Рецепт первый:Минтай с крабовыми палочками В данном рецепте крабовые палочки выступают в роли ароматизатора и яркой вкусовой добавки. В результате минтай получается очень нежным и пропитывается ароматами краба и укропа.
Для приготовления вам понадобится:
Минтай - 1 кг, репчатый лук - 200 г, крабовые палочки - 100 г, сметана - 150 г, сливочное масло - 40 г, соль и перец - по-вкусу, лавровый лист - 1 шт., зелень укропа - 20 г, чеснок - 1 зубчик.
Филе рыбы нарежьте на кусочки шириной 3-4 см. Посолите их и поперчите.
Лук нарежьте тонкой соломкой, морковь натрите на крупной тёрке.
кстати, можно и без моркови готовить.
Зелень и чеснок измельчите - чеснок тоже по желанию))
Крабовые палочки натрите на терке или мелко нарежьте.
В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте в нем репчатый лук до прозрачности, а морковь до мягкости
Выложите в сковороду кусочки рыбы и лавровый лист. Накройте сковороду крышкой и томите рыбу с луком на огне чуть ниже среднего в течение 5 минут. Затем кусочки рыбы переверните, снова накройте сковороду крышкой и томите рыбу еще 5 минут.
Сметану смешайте с чесноком, укропом и крабовыми палочками. Посолите по вкусу.
Уберите лавровый лист))
Выложите сметанную смесь на кусочки рыбы. Уменьшите огонь под сковородой до минимального. Накройте сковороду крышкой и томите минтай еще 15-20 минут в сметанной смеси.
Можно сделать вариант попроще: положить сырую рыбу в смазанную маслом форму для запекания, сверху хорошо распределить обжаренный лук с морковью, затем покрыть всё это сметанной смесью и поставить в разогретую до 170* духовку и запекать до готовности.
Вот это рыба в духовке, получилось вполне съедобно - для разнообразия можно)) да, и килограмм рыбы сразу не готовлю, многовато))
Второй рецепт:
Огуречные рулетики с крабовыми палочкамиЗакуска из свежего огурца))
Здесь все идеально, ни убавить ни прибавить. А кто пробует первый раз, даже и не догадываются из чего начинка, по вкусу напоминают роллы филадельфия с огурцом (здесь автор рецепта сильно преувеличивает, но вполне съедобно
)
Ингредиенты
Огурец - 2-3 шт - лучше брать длинные, с ними удобнее работать
Крабовые палочки -200 г
Сыр творожный -140 г
Соевый соус – для подачи
Приготовление
Итак, сначала нужно порезать огурец на тонкие пластинки, я нарезаю при помощи овощерезки.
Теперь приготовим начинку. Здесь все просто, берем крабовые палочки 200 грамм, размораживаем и нарезаем мелкими кубиками, кладем в миску и добавляем творожный сыр. Перемешиваем, начинка готова.
Кладём ложечку начинки на край и закручиваем.
Огурцы водянистыми не становятся, можно пару часов хранить в холодильнике, с ними ничего не будет. Можно сервировать с соевым соусом.
По желанию можно добавить немного отварного риса, я не добавляю.
Рис отдельно для желающих и такие рулетики хорошо сочетаются с соевым соусом.
Здесь помельче нарезка, палочки на тёрке
Кстати, и с помидорами тоже сочетается
Приятного аппетита!
Два рецепта с крабовыми палочками (Прочитано 703 раз)