Вкусное печенье с кремовой начинкойдля тех, кто любит песочное))
Сначала крем
Ингредиенты для крема
Сливочное масло - 150 г
Сгущённое молоко - 150 г
Лимонный сок 3 ст.л.
Приготовление крема
Все продукты должны быть одной температуры.
Мягкое сливочное масло хорошо взбить до побеления и пышности.
Сгущёнку добавлять небольшими порциями, примерно за три раза.
Влить лимонный сок, взбивать ещё пару минут.
Крем получается густой и стабильный.
Можно приготовить облегченный вариант без масла.
Пропорции те же - на 50 г сгущённого молока 1 ст.ложка лимонного сока, взбить молоко с соком, закрыть пленкой вконтакт и поставить в холодильник на полчаса или больше.
Крем будет не таким густым как с маслом, но для этого печенья подойдёт
Ингредиенты для печенья
Мука - 340-350 г
Сахар - 140 г и щепотка ванильного
Растительное масло - 140 мл
Яйцо - 2 шт
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль - щепотка
Приготовление печенья
Яйца взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром, добавить растительное масло и размешать.
Просеянную муку и разрыхлитель добавить в несколько приемов и замесить тесто - перебарщивать с мукой не надо, иначе печенье будет жёстким. Если тесто слишком липкое, можно смазать руки или перчатки растительным маслом.
Дальше просто:
Отделяем по кусочку теста, скатываем шарики и делаем узор с помощью молотка для отбивания или венчика.
Ставим в духовку и выпекаем при 180* ~ 15 минут.
Крем перекладываем в кулинарный мешок и наносим на печенье, закрываем вторым печеньем и получается что получается, если аккуратно, то красиво
можно и без крема конечно.
Это весенние фотографии))
Приятного аппетита!
Вкусное печенье с кремовой начинкой (Прочитано 541 раз)