Хлеб пшенично-ржаной с семечками

[ис]

3

Хлебопечь Gorenje BM900WII. Хлеб пшенично-ржаной с семечками
Категория: Дрожжевой хлеб
Кухня: русская


Ингредиенты
Молоко
260 мл.
Масло растительное
2 ст. л
Соль
1.5 ч. л.
Мука ржаная цельнозерновая
110 г
Мука пшеничная хлебопекарная
280 г
Сахар
2 ст. л
Дрожжи быстродействующие
1 ч. л.
Способ приготовления
закладываем продукты в таком порядке: молоко (у меня деревенское, комнатной тем-ры), масло растительное, соль, сахар, мука ржаная цельнозерновая (муке перед тем как высыпать в ведерко хлебопечки даю "подышать" просто несколько раз медленно пересыпаю из одной посудины в другую) муку пшеничную обязательно просеиваю, дрожжи насыпаю в последнюю очередь так чтобы они соприкасались только с мукой. После первого сигнала медленно насыпаю семечки (это нужно для того чтобы они равномерно распределились по булке). Все ингредиенты на вес булки 700 гр. далее программа 3 (цельнозерновой хлеб), вес выставляем 900 (не смотря на то что ингредиенты на вес 700 гр. так надо  корочку я ставлю среднюю, но можно темную хлеб будет темнее. Хлеб очень вкусный, семечки получаются нежные почти не заметны в хлебе только придают оригинальный вкус. У меня все продукты Алтайских производителей (наверное это имеет значение и влияет на качество хлеба) Хлеб не крошится не пустой внутри, пригоден и для бутербродов. Я рецептом очень довольна. Всем удачи и приятного аппетита.
 
Блюдо рассчитано на
700 гр.
Время приготовления:
3 часа 40 мин
Программа приготовления:
3 (цельнозерновой хлеб)
ссылка

[Агатах]

Мне дети на НГ подарили навороченную хлебопечку. Естественно, я сразу бросилась печь и испытывать. Белый хлеб получился выше всяких похвал, правда , я рецепт изменила. Добавила крахмал кукурузный и яйца. А вот с серым хлебом, как- то не заладилось. Вернее, он получился и очень вкусный, но слишком воздушный, пожалуй, без характерного вкуса ржаного хлеба. На второй день остался мягким, но начал крошиться. Ему как бы не хватает вязкости. Во второй раз увеличила количество масла вдвое, но это ничего не дало. Знаю, многие пекут хлеб сами, поделитесь рецептами и хитростями! 
А еще сделала пельменное тесто, которое я делать не люблю и в кои веки налепила домашних пельменей. 

[ис]

Агатах, У меня Хлебопечь Горение 900, к сожалению отзывы сбылись...Нужно было посильнее печку брать. По ссылке сходите, хороший сайт.

[Агатах]

Агатах, У меня Хлебопечь Горение 900, к сожалению отзывы сбылись...Нужно было посильнее печку брать. По ссылке сходите, хороший сайт.

Лена, спасибо!