Известный шеф-повар Константин Ивлев рассказал, как приготовить пирожки из лаваша. Мгновенная закуска к столу очарует нежным и сочным вкусом, а готовится она не более 15 минут.
Ингредиенты:
*Лаваш армянский — 80 г;
*горбуша г/к — 200 г;
*яйцо отварное — 1 шт.;
*зеленый лук — 3 г;
*шпинат свежий — 300 г;
*масло сливочное — 50 г;
*соль, перец — по вкусу;
*творожный сыр — 50 г;
*сладкий чили соус — 15 г;
*чеснок — по вкусу;
*топленое масло — 150 г;
*соль, сахар — по вкусу;
*оливковое масло — 80 г.
Порядок приготовления:В сковородке слегка подтапливаем сливочное масло и слегка прижариваем шпинат. Так он получается нежнее и приобретает легкий ореховый аромат.
Сливочное масло с кремовой текстурой и слегка ореховым ароматом покрывает каждый ломтик овоща, усиливая его естественный вкус и придавая ему роскошное послевкусие.
Затем очищаем горбушу и делим ее на небольшие кусочки. Мелко рубим зеленый лук. Перекладываем его к рыбе.
Трем яйца на крупной терке. Смешиваем со шпинатом. Все тщательно перемешиваем.
К получившейся массе добавляем сладкий чили соус и творожный сыр. Солим, перчим и посыпаем сахаром.
Режем лаваш по размеру будущих пирожков. Сверху выкладываем начинку. Заворачиваем пирожки и обжариваем их на топленом масле. Благодаря такому приему готовое блюдо получит роскошное послевкусие. Приятного аппетита!
Константин Ивлев поделился рецептом пирожков из лаваша за 15 минут (Прочитано 1201 раз)