Поделитесь вкусным рецептом шашлыка

[TequiЛaJaZzZ]

8

Девочки, у нас сезон, уже как месяц открыт. От сим, поделитесь со мной вкусным и проверенным вами, рецептом шашлыка

[attach=1]

[Uma]

очень просто и вкусно. мясо нарезается кусками и замачивается на 40 мин. на 0,5 кг мяса - 2 лимона, 2 луковицы, соль, перец и литр сильно газированной воды. соли по вкусу, чтобы вода была соленой. через 40 мин можно жарить)))
этот рецепт только для свиной вырезки, без жира.

[клим чугункин]

блииин....ну вот нафига такие картинки выставлять :lol:пошёл к холодильнику-бутеры делать

[TequiЛaJaZzZ]

очень просто и вкусно. мясо нарезается кусками и замачивается на 40 мин. на 0,5 кг мяса - 2 лимона, 2 луковицы, соль, перец и литр сильно газированной воды. соли по вкусу, чтобы вода была соленой. через 40 мин можно жарить)))

Спасибо. Запишу

[TequiЛaJaZzZ]

блииин....ну вот нафига такие картинки выставлять :lol:пошёл к холодильнику-бутеры делать

Тоже голодная вот и картинку такую выставила)))))

[Nikolet]

блин, слюной захлебнулась... ну нельзя же так, без подготовки...  на ночь....!!!!!

[TequiЛaJaZzZ]

блин, слюной захлебнулась... ну нельзя же так, без подготовки...  на ночь....!!!!!

Тоже самое

[Венера888]

Если на скорую руку,или в минералке с лимином,или айран..

[TequiЛaJaZzZ]

Если на скорую руку,или в минералке с лимином,или айран..

А не на скорую?

Хочу много рецептов ))) я вылизала свою беседку на улице, всю обставила цветами, фанарями и хочу каждый день шашлычничать

[stesha]

оксана,будешь жарить вкуснятину на углях.
важно, чтобы в маринаде было много лука
и рецепт кетчупа был прикольный

[Венера888]

А самый лучший рецепт на скорую,а если ночные замачивания,они делают мясо мягким, но сухим..

[stesha]

А самый лучший рецепт на скорую,а если ночные замачивания,они делают мясо мягким, но сухим..

согласна,  свиную вырезку лучше на скорую мариновать

[RАЛЬФ]

Как правильно мариновать шашлык

Как приготовить вкусный шашлык- самые вкусные рецепты шашлыкаВы должны знать о том, что чем больше в маринаде кислоты, тем быстрее маринуется мясо. Маринад проникает в мясо только на глубину 1 см, значит толстые куски мяса никогда не пропитаются. При использовании кислого маринада, мясо более 2 часов в маринаде держать не рекомендуется, так как за более длительное время начнут разрушаться мышечные волокна мяса и мясо будет жестким. А если мясо находится в  кислом маринаде более 10 часов, оно вообще станет  »резиновым» по вкусу. Поэтому если Вы не можете  угадать время маринования мяса, добавьте растительное масло, мясо будет мягким и нежным. Если Вы занялись маринованием мяса накануне выезда на природу, добавьте кисло-молочный  продукт.  Молочная кислота сделает мясо нежным и мягким, и это не зависит от времени маринования.

[Агатах]

Две луковицы через мясорубку. Пол стакана растительного масла , пол стакана 7% уксуса. Соль. Через час, полтора можно жарить. Для курицы, свинины( можно с жирком) , телятины. Ну и специи, по вкусу.

[Айка]

Советы моего  супруга: Для баранины - специи  для мяса, тмин  обязательно,  ореховая  трава, немного репчатого лука  и кефир,оставить на сутки в холодном месте...мясо будет просто таять во рту.
Очень быстро мясо маринуется  в киви, тоже проверено супругом-киви протереть через терку без кожи...плюс специи.,.лук можно не добавлять...На 1кг мяса- 1-2 киви...эта мариновка быстрая...несколько часов и мясо можно жарить.подходит и к курице,но тогда держать  2 часа и все..