Обалденно вкусная и нежная печеночка в ароматнейшем соусе с восточными нотками!!! Готовится достаточно легко и быстро, а результат выше всяких похвал и ожиданий!!! Печень приготовленная таким образом обязательно понравится многим, а любители печени однозначно будут в полном восторге.
Ингредиенты:
1 кг. печени (любой, у меня говяжья)
3 средние луковицы
4-5 зубчиков чеснока
2 ст.л. с горкой картофельного крахмала
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. меда
6 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. молотой паприки (сладкой)
соль по вкусу
растительное масло
Приготовление:
Печень нарезать ломтиками, около 1см. толщиной, и аккуратно отбить через пленку. Затем каждый ломтик нарезать небольшими полосками.
Сложить кусочки печени в миску, посыпать крахмалом и паприкой, немного посолить, влить 3-4 ст.л. растительного масла, и добавить выдавленный через чесночницу чеснок. Перемешать и оставить минут на 20, чтобы печеночка промариновалась.
Тем временем лук нарезать полукольцами.
Для соуса смешать соевый соус с томатной пастой и медом. Влить 1 стакан кипятка и хорошенько вымешать.
Замаринованную печень обжарить со всех сторон в ложке растительного масла, по пару минут с каждой стороны. Добавить лук и готовить все вместе минут 5-7. После чего залить печень соусом, перемешать, и потомить на среднем огне еще минут 7-10.
Все!!! Обалденно вкусная и нежная печеночка готова!!!
На гарнир рекомендую подавать картофельное пюре.
Еще такая печень хорошо сочетается с рисом или спагетти.
ссылка
Печень по-восточному (Прочитано 725 раз)