Интернет-рецептРийет – французская закуска, похожая на паштет, но с более грубой текстурой. Обычно его готовят из рыбы или мяса. Нежный вкус и яркий аромат на 100% понравятся вам и вашим гостям.
Ингредиенты (на 4 порции):
*3 дольки засахаренных помидоров
*100 г натурального свежего сыра
*200 г свежего лосося
*1 ст.л. измельченной зелени лука
*1 ломтик копченого лосося
*Сок лимона
*Соль, перец
Как готовитьОтварите лосося: поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения. Положите в нее лосося и варите 10 минут.
Извлеките лосося из воды и дайте ему полностью остыть.
Смешайте лосося со свежим сыром. Вилкой тщательно разомните до получения однородной массы.
Добавьте мелко нарезанные засахаренные помидоры, тонко нарезанного копченого лосося, измельченный зеленый лук, соль, перец и сок лимона по вкусу.
Переложите готовый рийет в контейнер и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
Рийет подается охлажденным как намазка к хлебу или крекерам. Он также отлично сочетается с овощами.
Приятного аппетита!
Советы* Вместо натурального свежего сыра в рийете можно использовать сливочный сыр или рикотту.
* Помимо зеленого лука, можно добавить другую свежую зелень, такую как петрушка или укроп.
Рийет из лосося с чесноком и засахаренными помидорами (Прочитано 570 раз)