Интернет-рецептЗаготавливаете яблоки на зиму? Не стоит ограничиваться вареньем. Маринованные яблоки — это простая в приготовлении и очень вкусная закуска.
Ингредиенты*Яблоки — 1 кг
*Уксус 9% — 2 ст. л.
*Сахар — 3 ст. л.
*Соль — по вкусу
*Лавровый лист — 1–3 шт. по вкусу
*Гвоздика — по вкусу
*Корица молотая — 1 ч. л. или по вкусу
*Вода — 1 л
Способ приготовленияВымойте и нарежьте половинками яблоки. Плодоножки и сердцевины удалите.
Вскипятите воду кастрюле или сотейнике. Выложите в кипяток яблоки, оставьте на 2–3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
На дно стерилизованных банок положите гвоздику и лаврушку. Сверху выложите яблоки плотно друг к другу.
Залейте яблоки кипятком, оставьте на 5 минут под неплотно закрытой крышкой, затем слейте воду в сотейник или кастрюлю.
Добавьте в воду сахар, соль и корицу. Доведите до кипения. Следом влейте уксус. Пена должна осесть, а бурление — прекратиться.
Залейте яблоки маринадом, закатайте банки и переверните вверх дном. Заверните в полотенце и дайте остыть при комнатной температуре.
Маринованные яблоки на зиму: простая и вкусная закуска к мясу (Прочитано 466 раз)