Опять я со своими осетинскими пирогами))

[собака-кусака]

23

Довольно муторное занятие. Но того стоит. У меня 5 с ботвой и 2 *один маленький, из остатков теста* с картофелем.



Тесто дрожжевое. Для начинки

Картофель 5 шт

Ботва 400 г

Зелень - у меня в качестве вкусоароматической добавки, мои не любят особо. Можно больше

Рассольный сыр 400 г

1 средняя луковица

Картофель и лук тру на мелкой тёрке, добавляю зелень




Сыр на крупной



Ботву режу как можно мельче



Туда тоже немного зелени добавляю, чуть солю и немного сахара добавляю.

Далее тесто делю на большие пышки



Каждую раскатываю, и кладу начинку. Края надо раскатать тоньше середины, сыр сверху





Потом края оподхватываются пр кругу и соединяются



Слегка раскатать, края потоньше



Смазать яйцом и выпекать 20-25 минут, в зависимости от размера



Готовые



Часть пришлось заморозить))

[собака-кусака]

Это с картохой, последыш))

[Чулпан Чумоданова]

ты бы в морозилку хоть в пищевую пленку или п/э пакеты

[собака-кусака]

ты бы в морозилку хоть в пищевую пленку или п/э пакеты

На фига? Там не пылит никто))

[ис]

Какая красота и вкуснота!!!

[Валентина 61]

Красиво и аппетитненько!!!  Спасибо. 

[Чулпан Чумоданова]

На фига? Там не пылит никто))

при чем тут пылит. тем более я так понимаю не нот фрост и одна морозильная камера

[Ириша 2]

собака-кусака, прямо слюни по колено...Но зачем такое показывать вечером???? Слабый человек  исстрадается...

[Рогнеда]

нужно как-нибудь попробовать испечь. Только, где ботвой разжиться-вопрос

[Виктория А]

собака-кусака, 
Обожаю осетинские пироги. Ботва - вообще моя слабость. У меня её сейчас нет, поэтому гляжу на твои пироги и "вырабатываю насмотренность"(с) 
По рецепту: я делаю как подруга-осетинка научила: начинку скатать в шарик, диаметром - чтобы хватало теста закрыть и защипать его. И не скалкой раскатываю, а начинаю пальцами - от центра постепенно к краям, чтобы равномерно распределялась начинка. "Последние штрихи" можно скалкой, когда он уже ровненький, красивенький, вкусненький. ... Пойти хоть блинчик с творогом схомячить в утешение, что ли?

[Кира2111]

Вот это вкуснота!

[Миссис уксус]

Я от одного просмотра прибавила 2 кг, какая вкуснота. 

[мама Жени]

Ну вот... Зачем я это читала на ночь. Очень хочется такой пирожок. Сейчас пойду к холодильнику, колбаски отпилю.

[Айка]

Песня просто!👏

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Стихия]

Песня просто!👏

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Вот и я так. Если напечь это же съесть надо, пару штук не испечешь.
собака-кусака, вкусно смотреть даже. А вот в морозилку все же надо в контейнере или плотно упаковать в ту же пленку. Выморозится влага, в любом продукте есть влага.