Маринованные лимоны

[Натуська]

8

Интернет-рецепт
Зачем закатывать лимоны?
Маринованные лимоны быстро стали хитом среди тех, кто уже попробовал этот рецепт. И да, у нас  — это пока экзотика, а вот в Марокко они известны на протяжении нескольких поколений. Марокканская кухня славится богатством вкусов и ароматов, а сочетание свежих овощей, таких как помидоры и огурцы, с интенсивной кислинкой маринованного лимона является одним из региональных деликатесов.

Все потому что маринованные лимоны обладают совершенно другим вкусом. Он более сложный и богатый, с оттенком сладости и соленым послевкусием. А сам процесс маринования обогащает лимоны пробиотиками , которые благотворно влияют на наше здоровье.

Ингредиенты:
*6-8 лимонов,
*7 столовых ложек соли,
*1 стакан воды,
*2-3 горошины перца,
*2-3 лавровых листа,
*1 палочка корицы.

Как замариновать:
Лимоны тщательно вымойте и разрежьте поперек, не дорезая кожуру до конца.

В каждый «кармашек» насыпьте примерно чайную ложку соли.

Аккуратно сожмите лимон, чтобы выпустить сок.

Подготовленные лимоны поместите в стерилизованную банку.

Добавьте перец горошком, лавровый лист и палочку корицы.

Залейте лимоны соком, вытекшим при засолке, и водой. Жидкость должна полностью покрывать лимоны.

Плотно закройте банку и оставьте примерно на 3-4 недели.

Аккуратно встряхивайте банку каждые несколько дней, чтобы соль растворилась равномерно.

Такой вариант маринованных лимонов лучше всего хранить в холодильнике.

[Стихия]

Никогда такое не ела. Зачем портить лимон 

[Бабка Ёжка]

Маринованные не пробовала.
А вот таким соком постоянно пользуюсь, добавляю в рецепты, в чай  и просто с холодной водичкой пью.

[Натуська]

Никогда такое не ела. Зачем портить лимон 

Ну мы же портим помидоры, огурцыи т.д. 

[Натуська]

Маринованные не пробовала.
А вот таким соком постоянно пользуюсь, добавляю в рецепты, в чай  и просто с холодной водичкой пью.

(Изображение удалено из цитаты.)

и у меня похожий сок всегда в холодильнике. Тоже пользуюсь в приготовлении постоянно

[Мария Петрова]

 

[Стихия]

Ну мы же портим помидоры, огурцыи т.д. 

Это привычно!  Я, кстати, так и не научилась есть моченые яблоки и соленые арбузы. Портят! 

[Натуська]

Это привычно!  Я, кстати, так и не научилась есть моченые яблоки и соленые арбузы. Портят! 

я любые фрукты не люблю ни в печеном, ни в моченом, ни в сушеном виде
Из всего могу только шарлотки кусочек съесть, и минимально чернослива в салате.

[Стихия]

я любые фрукты не люблю ни в печеном, ни в моченом, ни в сушеном виде
Из всего могу только шарлотки кусочек съесть, и минимально чернослива в салате.

В печеном, моченом могу понять, сама такая, а сухофрукты люблю. Но, как говорится, у всех свой вкус.