Во что накопала...
Кофе один из популярнейших напитков в мире. Он приносит радость и наслаждение многим ценителям, да и просто любителям кофе. Кофе распространился по миру очень давно. Арабский историк Ахмед Эффенди считал, что открытие кофе примерно в ХV веке принадлежит одному дервишу. Арабы называют напиток из кофейных зерен кава. Любовь к кофе на востоке была огромной, даже муллы в Константинополе жаловались, что в кофейнях полно народу, в то время как в мечетях на молитве нет никого. И тогда турецкий султан Амурат III (1574—1592 гг.) разрешил пить кофе в частных домах при условии, что двери их будут наглухо закрыты.
Польза кофе не только от того удовольствия, которое получает человек при употреблении этого ароматного напитка. В состав кофе входят разнообразные вещества, в составе которых азот, железо, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, и др.элементы. В зависимости от сорта кофе его химический состав несколько разнится. Кофе состоит из сахаров, жиров, белков, дубильных веществ, минеральных веществ и алкалоидов (кофеин и тригонелин). Эти алкалоиды и определяют ценнейшие качества этого напитка – восхитительный аромат и тонизирующее воздействие.
При обжаривании кофе образуется никотиновая кислота или ниацин(витамин РР). Это вещество необходимо для нормальной работы всех систем организма, в том числе и ЦНС. В химический состав кофе входят витамины группы В и витамин Р, необходимый для укрепления стенок кровеносных сосудов. Суточная потребность в витамине Р на 20% удовлетворяется одной чашечкой кофе. В кофе содержатся и органические кислоты, такие как лимонная, уксусная, яблочная, кофейная и хлорогенная кислота. Эти кислоты совместно с кофеином улучшают работу пищеварительной системы, но это — при нормальной кислотности и отсутствии заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Южнокорейские ученые нашли, что кофе способен помочь людям с сильной аллергией. Известно, что аллергическую реакцию вызывает гистамин, вырабатывающийся в организме при контакте с раздражающими веществами. Кофе значительно снижает выработку гистамина и нейтрализует аллергическое воздействие. Индийские исследователи предположили — кофеин в значительных количествах может защитить от радиации.
Существует мнение о том, что кофе повышает артериальное давление, что приводит к развитию болезней сердца, в том числе и гипертонии. Проведенные многочисленные исследования показали, что употребление кофе не приводит к возникновению таких заболеваний как гипертония, ишемическая болезнь сердца. Например, исследование, проводившееся в течение 33 лет, доказали, что 5 чашек кофе в день может привести к незначительному увеличению артериального давления, но на возникновение гипертонии кофе никакого влияния не оказывает.
Кофе способствует увеличению подвижности сперматозоидов.
Бытует мнение, что употребление кофе может приводить к раку прямой и толстой кишки, раку поджелудочной железы. Исследования швейцарских ученых доказывают, что кофе имеет противораковые свойства, и даже снижает активность некоторых канцерогенных веществ.
Исследования итальянских ученых(1997г.) также подтверждают, что не установлено никакой статистически значимой связи между возникновением рака толстой кишки и употреблением кофе. Употребление 3-х чашечек кофе в день, уменьшает опасность возникновения раковых заболеваний печени, поджелудочной железы, в прямой и толстой кишке. Некоторые ученые считают, что постоянное употребление кофе помогает излечить рак толстой кишки.
В Швеции при наблюдении за 60000 женщинами в возрасте 40-75 лет(2002г.), медики установили, что возникновение рака молочной железы никак не связано с употреблением кофе или напитков, содержащих кофеин.
Не обнаружено и подтверждения тому, что употребление кофе повышает риск возникновения остеопороза. Остеопороз (лат. osteoporosis) — заболевание, связанное с повреждением (истончением) костной ткани, ведущее к переломам и деформации костей.
Употребление кофе уменьшает риск возникновения диабета, у мужчин на 50%, а у женщин на 30%.
Кофе повышает настроение, улучшает умственную деятельность при решении логических задач, увеличивает физическую активность и работоспособность. Кофе положительно влияет и на людей умственного труда, они справляются с работой в два раза быстрее, в отличие от их коллег, которые отказались от употребления кофе. Прием кофе увеличивает скорость чтения, улучшает способности к вычислениям, кратковременную память. Об этом свидетельствуют исследования американских ученых. Употребление кофе снижает риск депрессивных состояний и суицида. Выяснилось, что люди, которые пьют кофе, менее склонны к суициду, чем те, которые кофе не употребляют.
Кофе помогает еще и в борьбе с лишним весом. При физических нагрузках кофе способствует тому, что организм для получения энергии начинает использовать жир, а не белки и углеводы. Кофе мобилизует организм, за счет этого интенсивность нагрузок можно повысить приблизительно на 30%.
Кофеин (составляющая часть кофе) усиливает воздействие аспирина и некоторых препаратов обезболивающего ряда.
Кофеин назначают при лечении заболеваний угнетающих центральную нервную систему. Применяют при отравлениях наркотиками и ядами, инфекционных заболеваниях, при сердечно-сосудистой недостаточности, спазмах сосудов. Кофеин входит в состав таких лекарственных препаратов как «Аскафен», «Кофетамин», «Новомигрофен», «Цитрамон», и т.д.
7 причин, по которым стоит пить кофе (Прочитано 2824 раз)
Похожие темы (5)
