Нежный пирог к чаю из самых простых продуктов

[Натуська]

13

Ягоды всегда являлись важным продуктом в рационе человека. При похудении многие диетологи советуют заменять сахар на ягоды, так как в них его содержание небольшое. Одной из самых полезных ягод считается черная смородина. Она способна не только укрепить иммунитет, но и уничтожить болезнетворные бактерии, снять жар и воспаления.

Содержание пектинов в смородине играет важную роль при избавлении от тяжелых металлов и токсинов.

Но, есть черную смородину круглый год не получится. Лучше использовать эту ягоду в сытных вариантах выпечки. Например, в пирогах. Приготовим легкий ягодный пирог с черной смородиной.

Ингредиенты теста для пирога:
*мука — 200 г;
*разрыхлитель — 1 ч.л.;
*соль — щепотка;
*сахар — 100 г;
*ванилин — щепотка;
*яйцо — 1 шт.;
*сливочное масло — 100 г.

Ингредиенты для начинки:
*сметана — 100 г;
*сгущенное молоко — 100 г;
*крахмал кукурузный — 1,5 ст.л.;
*красная и черная смородина — 300 г.

Приготовление пирога:
В миску со сливочным маслом разбиваем яйцо, высыпаем соль, сахар и ванилин, перемешиваем до однородности. Масло должно быть мягким.

Просеиваем в сливочную массу муку и разрыхлитель, быстро замешиваем эластичное и не липкое тесто.

Выкладываем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом.


Распределяем по стенкам и дну формы тонкий слой теста. Для начинки смешиваем смородину с крахмалом, выкладываем на дно формы.


Выпекаем пирог при 180 градусах 25 минут. В это время смешиваем сгущенное молоко со сметаной.

Начинку из ягод после выпекания заливаем смесью сметаны и сгущенки.


Оставляем пирог на 3 часа для остывания и загустения.


Получается отменный ароматный ягодный пирог со смородиной.

[Валентина 61]

Натуська, спасибо!! однозначно,в закладки.

[Натуська]

Валентина 61, 

[blonda9]

Интересно, а из замороженных ягод можно?

[Натуська]

Интересно, а из замороженных ягод можно?

думаю, да

[blonda9]

думаю, да

[Anna091979]

Сегодня приготовила. Мне очень понравилось. Использовала смородину замороженную. Планировала и вишню, но дочь всю съела 😆. Немного накосячила я с основой: толстые бортики сделала, а низ тоненький. Но всё равно вкусно. Сверху кремовая заливка очень интересно в сочетании с кислой ягодой. В общем, рекомендую))

[blonda9]

Сегодня приготовила. Мне очень понравилось. Использовала смородину замороженную. Планировала и вишню, но дочь всю съела 😆. Немного накосячила я с основой: толстые бортики сделала, а низ тоненький. Но всё равно вкусно. Сверху кремовая заливка очень интересно в сочетании с кислой ягодой. В общем, рекомендую))

А ягоды размораживали?

[Ника82]

  ММММММ какая вкусняшка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Aloe]

Натуська, спасибо за рецепт
Думаю, сочетание кисленькой смородины и этой белой заливкой и даёт неповторимый вкус пирогу. Надо приготовить, но заменить чем-то смородину. С дачи полно в морозилке. Не любят. Приходится в компот. И вишню не любят. Попробую с клубникой)

[Натуська]

Сегодня приготовила. Мне очень понравилось. Использовала смородину замороженную. Планировала и вишню, но дочь всю съела 😆. Немного накосячила я с основой: толстые бортики сделала, а низ тоненький. Но всё равно вкусно. Сверху кремовая заливка очень интересно в сочетании с кислой ягодой. В общем, рекомендую))

спасибо, что поделились

[Натуська]

Aloe, 

[Anna091979]

А ягоды размораживали?

Да, разморозила. Слила всю жидкость с них, обваляла в крахмале.

[Anna091979]

спасибо, что поделились

[Альмина]

А ягоды размораживали?

я не размораживаю, просто через ситечко посыпаю крахмалом...