Картофельные ньокки в домашних условиях

[ис]

7

Картофельные ньокки в домашних условиях
Приготовим оригинальный и эффектный гарнир из самых простых продуктов, которые наверняка есть у каждой хозяйки под рукой: картошка, яйца, немного пшеничной муки и меньше часа свободного времени.



Ингредиенты
–+ порц.
Картофель
900 гр. отварного
Яйцо куриное
2 шт.
Мука
200 гр.
Соль
1 щепотка
Зелень
 по вкусу
Шаги

Картошку предварительно отвариваем, сливаем воду и остужаем, Далее, делаем пюре, любым удобным для вас способом.

В полученную массу вбиваем 2 яйца.

Постепенно начинаем вводить пшеничную муку, до консистенции, напоминающей мягкое тесто (в зависимости от разваренности картошки, может потребоваться большее либо меньшее количество).

Замешиваем «тесто».

Разделяем массу на «колбаски» и нарезаем небольшими частями – ньокки. По желанию, делаем хаотичную рельефность при помощи всевозможных форм.

Заготовки окунаем в кипящую подсоленную воду с зеленью и отвариваем на умеренном огне до того момента, пока итальянские клецки не всплывут на поверхность.

К столу подаем с любым мясом и заправляем кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!
 ссылка

[Агатах]

Мне нравятся, как основное блюдо. С соусом грибным или томатным.

[Агатах]

По- русски— ленивые вареники.