Заливное из креветок

[Людмила0]

1

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Креветки (замороженные)
Зелень - петрушка, укроп, кинза
Лавровый лист, гвоздика
Лимон
Желатин - 15 г.
Соль, перец черный горошком - по вкусу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить соль, лавровый лист, гвоздику, перец и пряности.
Лимон разрезать на две части и выдавить сок из одной половинки в воду.
Креветки опустить в кипящую воду и варить минут 10-15. Готовые креветки выловить шумовкой и остудить.
Бульону дать немного настояться и остыть, а затем аккуратно процедить его через несколько слоев марли.
В форму для желе выложить очищенные креветки, тонкие ломтики лимона и мелко нарезанную зелень.
Бульон довести до кипения, растворить в нем замоченный желатин и залить получившейся смесью креветки.
После остывания бульона (но до начала остуднения) ложкой распределить продукты по всему объему желе. Поставить форму застывать в холодильнике.
Для извлечения желе из формы, окунуть ее на 2-3 секунды в горячую воду, вытереть салфеткой и опрокинуть на блюдо.

ссылка

[собака-кусака]

Смысла возни не понимаю, для меня креветки самодостаточны. Но красиво! Только у нас в квартире желе долго не выдерживает на столе, топят мощщщно))

[зайка-всезнайка]

Подозреваю,что бульон из креветок недалеко ушел от бульона из под яиц.

[Пиночетинка]

Подозреваю,что бульон из креветок недалеко ушел от бульона из под яиц.

Вот согласна, лучше бульон из рыбы сварить, а ещё лучше изрыбьих голов