Так как, лень идти в магазин за мясом, решила сварить...вегетарианский борщОк, быстро и вкусно!
Для него нам понадобится:
1.одна луковица
2.три картофелины
3.две морковки
4.семь вареных свеколок (маленькие)
5.половинка болгарского перца
6.томатная паста, можно добавить...пару помидорок, перец, лавровый лист, уксус.
Режем мелко лук, обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета, добавляем натёртую морковь, нарезанный болгарский перец, две столовые ложки томатной пасты, петрушку (у меня не было свежей - добавила замороженную), продолжаем пассеровать...
Затем, натёртую свёклу... отправляем к зажарке, добавляем 2 ст. ложки уксуса, 2 чайный ложки сах.песка, лавровый лист, перец( у меня приправа из 4 видов перца), соль по вкусу, наливаем немного воды, доводим до кипения и...выключаем!
В кастрюлю, с кипящей водой, отправляем нарезанный соломкой картофель и...как только он сварится, отправляем к нему зажарку, доводим до кипения, выключаем! БорщОк готов! Подавать со сметаной!
Если, кому-то захочется, можно к борщу подать...кусочек чёрного хлеба с тоненькими кусочками сала с чесноком!
Приятного аппетита!
Вегетарианский борщОк! (Прочитано 941 раз)