Зеленые помидоры по-грузински

[Людмила0]

5

Ингредиенты:
- помидоры - один килограмм
- зелень сельдерея - 200 грамм
- зелень петрушки - 150 грамм
- зелень укропа - 100 грамм
- чеснок - 50 грамм
- вода - 3 стакана
- лавровый лист - по одна штука. на банку
- перец красный слабожгучий - одна штука.
- соль - одна столовая ложка

🥫Приготовление:

Твердые не очень крупные помидоры проколем в холодной воде, дадим воде стечь.

Зубчики чеснока разрежем на 4 части. Стручок перца разрежем вдоль и, удалив семена, нарежем полукольцами.

В кастрюлю вольем воду, дольем ее до кипения, положим пучки сельдерея и петрушки, проварите 3–5 минут, после чего зелень вынем и охладим. В отвар добавим соль.

В чистые, ошпаренные банки уложим плотными рядами помидоры, заполняя промежутки веточками сельдерея, петрушки и укропа, а также кусочками чеснока и перца. Доверху наполненные банки зальем теплым рассолом, укупорьте и поставим в сухое прохладное место.

Помидоры будут готовы примерно через 2 недели.

ссылка

[Масяня 202]

Людмила0, Спасибо!
Всю неделю занимаюсь заготовками.., цены на рынке сносные, вот и решила "вспомнить молодость" 
"По-Грузински" хочу сделать баклажаны..