Крем-суп из зеленого горошка

[ис]

2

Крем-суп из зеленого горошка

Сытный, яркий и полезный крем-суп из зеленого горошка
Деревенский суп из зеленого горошка можно приготовить на готовом курином бульоне или воде. Это отличный источник белка. К тому же, супчик очень сытный.

Ингредиенты (на 4-5 порций):

5 стаканов зеленого горошка (свежего или замороженного);
одна картошка:
50 г сливочного масла;
3 стакана куриного бульона;
средняя луковица;
соль и перец черный по вкусу;
1/2 стакана жирных сливок;
сметана или тертый пармезан для подачи.
Лук и картошку очистите и мелко нарежьте. В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло, всыпьте лук и жарьте до мягкости. Влейте бульон, добавьте картошку, горошек, посолите. Доведите до кипения. Огонь понизьте до средне-медленного и варите суп под крышкой 8 минут до мягкости гороха и картошки.

Осталось пробить суп блендером (сохраните немного целых горошин для подачи, добавить сливки, довести до кипения и снять с огня.

Подавайте крем-суп из зеленого горошка с тертым твердым сыром или сметаной да гренками.
Приятного аппетита!
ссылка