Просто напомнить. Пирог яблочный .

[User]

10

Сейчас много яблок и сезон слив. Просто напомнить этот рецепт.
Тесто слоеное ,бездрожжевое, замороженное, магазинное,500 гр. (предварительно разморозить,лучше не всмятку)
Яблоки  штук 5
Песок сахарный  300 гр.
Масло сливочное , пачка 180гр  - полпачки
Корица, ваниль - по вкусу
Чайная ложечка коньяка . Я сегодня Рижский бальзам влила. Можно вообще без этого.
Растопить масло  в форме для выпечки или сковородке , добавить сахарный песок, посыпать корицей, ванилькой и влить Алкоголь. Помешивать ,чтобы песок  разошелся, можно не до конца его растворять.Сверху , по периметру формы, постепенно спускаясь в середину формы, выкладывать ,захватывая половинку предыдущего,  тонкие ,полумесяцем дольки яблок или сливу четвертинками, потом второй слой. Плотно .У меня три слоя.Все дырочки заполнить.Чуть прижать сверху ладошкой. Тесто ( я все два пласта использовала) чуть  раскатать     по диаметру формы и закрыть сверху яблоки. Подсунуть тесто между бортиком формы и яблоками. Выпекать мин.30. Проверять готовность кто-как умеет.Я слоеное зубочисткой не тыкаю, оно ломается. Я на глаз. Готовый пирог накрыть большим блюдом и перевернуть его на блюдо.
Получается очень пропитанный, как турецкая пахлава. Горячий вкуснее, сочный...
Ну вот и всё. 
Вот фото близко. Хорошо видна мастерская выкладка  яблочных долек 

Вот такое тесто

 

[Валентина 61]

Вкусненько наверное, пойду чай с шарлоткой попью!! Спасибо за рецепт.

[разумова]

Хорошо видна мастерская выкладка  яблочных долек

ну да, ну да...

влить Алкоголь

вот уже вижу, что рецепт правильный!!!

[Фаста Яковлевна]

я только не поняла - а когда и куда масло то с коньяком ушло!?

[User]

Хорошо видна мастерская выкладка  яблочных долек   

ну да, ну да...

А что не видно ? Не криво же.    Я критику учла. Несколько лет назад был конкурс что ль, я фото пирога выложила , а мне один очень умный форумчанин  написал, что я рукожопая ,фото не могу нормально сделать и пирог мой такой же.
Так что я старалась. Я можно сказать все прошедшие с конкурса года тренировалась в укладке долечек. 

вот уже вижу, что рецепт правильный!!!    

Правильный ! А у Вас-то почему пиво ? Непорядок...

[User]

.

[User]

я только не поняла - а когда и куда масло то с коньяком ушло!?

Ой, умираю ..... Перечитала рецепт     Я смотрю намеки какие-то на алкоголь    Неее, я не пью.
Так вот .
 Масло и прочее растапливается в форме  И ТУДА ЖЕ В ФОРМУ ,В ЭТУ КАРАМЕЛЬ выкладываются яблочки или сливы.И сверху накрываются тестом.  Чего я писала полстраницы, когда уложилась в одно предложение. Ну, так -то понятно ?

[разумова]

А у Вас-то почему пиво ? Непорядок...

исправляюсь:
прасцицэ - смайлика с коньяком не нашла.

[Фаста Яковлевна]

Ой, умираю ..... Перечитала рецепт     Я смотрю намеки какие-то на алкоголь    Неее, я не пью.
Так вот .
 Масло и прочее растапливается в форме  И ТУДА ЖЕ В ФОРМУ ,В ЭТУ КАРАМЕЛЬ выкладываются яблочки или сливы.И сверху накрываются тестом.  Чего я писала полстраницы, когда уложилась в одно предложение. Ну, так -то понятно ?

не знаю где вы тут намеки нашли. ну да ладно. я три раза рецепт перечитала, все понять пыталась куда масло лить растопленное. теперь поняла. а с коньяком оно или без  мне пофиг.

[User]

исправляюсь: 

Ой, мамочка  Не-не-не, тащите ящик взад.

смайлика с коньяком не нашла.

Я его изъяла. Мне же надо было откуда-то взять чайную ложку этого солнечного напитка 

[User]

не знаю где вы тут намеки нашли.

Да не у Вас.

[BOLGARKA]

User, сделаю. Сегодня сочники с творогом пекла, отчиталась уже. Яблок-завались.Сделаю  на неделе Ваш пирог. 

[User]

Сделаю  на неделе Ваш пирог.

А Вы поняли как делать-то ?
Там ошибка в тексте. Попросила модераторов исправить, но ,наверное, нет никого.

[BOLGARKA]

А Вы поняли как делать-то ?
Там ошибка в тексте. Попросила модераторов исправить.

Поняла, что масло+сахар и яблоки с коньяком грузить на тесто).

[User]

Поняла, что масло+сахар и яблоки с коньяком грузить на тесто).

Блииин ! Да нет ! В форме для выпечки с нормальным дном или сковородке растопить масло, распустить песок,добавить корицу и ваниль  и пр., а потом  прямо в эту жидкую карамель . выложить дольки яблок и сверху укрыть яблоки тестом. Подогнуть чуть края  по кругу. Выпекать. Готовую выпечку накрыть блюдом по размеру и перевернуть.
Тогда Яблоки окажутся  сверху и соком пропитается вся выпечка.