Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Умер российский певец Борис Моисеев (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Техас115 2. На Адриана Боке, который освещал события в Донбассе, напали в Стамбуле (Важные новости, события и политика) от Буська 3. Теперь уже Польша собирается делить чьи-то земли??? (Колючие разговоры обо всём) от разумова 4. ЕК предложила европейцам понизить температуру в квартирах для ... (Важные новости, события и политика) от ОКЕАН80 5. Финал референдума. За Россию – единогласно! (Важные новости, события и политика) от BooDooBuddha 6. Адвокат обвинил силовиков в насилии над активистом Артемом Камардиным (Важные новости, события и политика) от BooDooBuddha
7. Пёс-рецидивист обносит одну и ту же лавку. (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от БаБуКа 8. Звягинцев и Досталь покинули российский оскаровский комитет вслед за Чухраем (Кино и новости кино) от Буська 9. Стас Михайлов сделал заявление после отмены концерта (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Ирсана 10. Итоги мобилизации: такая разная реакция на слово «валить»... (Важные новости, события и политика) от Брусника 11. Новая газовая реальность Европы (Важные новости, события и политика) от Чулпан Чумоданова 12. Что делать, если тебя бросила кошка? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Elenasidorova

Зразы из лисичек под сметанно-сливочным соусом  (Прочитано 465 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Людмила0

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 27631
  • Карма: 140792
3


Ингредиенты
------------------------
600 гр. свежих лисичек, 1/2 ст. сырого риса, 2 средних луковицы, 1 яйцо, 70 гр. сливочного масла, 5 ст.л. муки, по 1 столовой ложке сушеной зелени укропа и петрушки, соль
перец, 1 упаковка сырных палочек(200 г- 8шт), панировочные сухари.
для соуса: 200 гр. сметаны, 100 гр. сливочного плавленного сыра, 70 гр. сливок, 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха

Пошаговый рецепт приготовления
---------------------------------------------
Лисички помыть и отварить в подсоленой воде минут 15-20, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Лук мелко порезать и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить грибы и продолжить обжарку 5-10 минут. Остудить.

Отварной рис смешать с грибами и пропустить через мясорубку.

В получившуюся смесь подмешиваем размягченное сливочное масло, разбиваем яйцо,добавляем муку, соль, перец, зелень и хорошо перемешиваем.

Из готового фарша формуем лепешки( у меня получилось 8 шт), на центр каждой кладем сырную палочку, и заворачиваем в виде котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на смеси сливочного и растительного масел с двух сторон до подрумянивания.

Обжаренные зразы выкладываем в лоток с высокими бортами, заливаем соусом и в духовку, разогретую до 200С, на 5-10 минут.

Соус: сметану, сливочный сыр и сливки взбиваем до однородной массы. Не прекращая взбивания, вводим мускатный орех, и хорошо перемешиваем.

Эти котлетки хороши как в горячем, так и в холодном виде.

А также можно подавать их с гарниром( хорошо подойдет яичная лапша), и как отдельное блюдо с овощным салатом.

ссылка


Онлайн собака-кусака

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 247633
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2327905
Ликалепни!  :flower3: Но я бы вторую обжарку пропустила и перешла сразу к запеканию. Грибы и лук ведь уже жарили, а рис необязательно.

Онлайн Леонид1991

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 39134
  • Карма: 92665
лисички ЛИКАЛЕПНИ сами по себе

Оффлайн Агатах

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 67058
  • Карма: 254811
Я рис заменяю тертой, отжатой, сырой картошкой. Грибы могут быть любыми. Котлеты, битки прекрасно формируются и вкуснее, чем с рисом. Собственно— чисто грибной вкус. Картошка незаметна. А рис ощущается очень даже.

Онлайн Леонид1991

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 39134
  • Карма: 92665
котлеты, битки прекрасно формируются и вкуснее, чем с рисом.
согласен


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:


Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.118 секунд. Запросов: 46.