И это всё о нём...

[Натуся60]

12

[Ленуша]

Ну вот как это вообще в голову приходит людям? Страна в капусту, но, ссско, борщ.
Про капусту не подумавши написала. 

[Рогнеда]

Захарова на решение ЮНЕСКО признать борщ украинским нематериальным наследием:

"…Украинский борщ признан нематериальной ценностью, которую нужно незамедлительно охранять? Жаль, раньше его просто ели.

[picanto]

 

[собака-кусака]

Я сегодня тоже борщ готовила, аж два, с мясом и без))) ЮНЕСКО проманала, бебебе 

[Ленуша]

Я сегодня тоже борщ готовила, аж два, с мясом и без))) ЮНЕСКО проманала, бебебе 

К Вам придут. Ожидайте.

[Зося]

А пампушки, а сало??????  Лишили  борщ смака , убийцы

[glasha]

 

[собака-кусака]

К Вам придут. Ожидайте.

А и пусть, и им нальём. Борща, фсмысли)))

[Рогнеда]

Борщ малороссийский.
Сварить бульон № 1, из 2-3 ф. говядины от грудинки, от тонкаго или толстаго края или завитка, но лучше всего пополам со свежею свининою, налить 15 стаканов не воды, а процеженнаго вышеприготовленнаго кваса, если он будет приятной кислоты, если же будет кисел, то раз­ вести кипяченною водою и тогда уже взять его 15 стаканов. — Вскипятить его с мясом, снять накипь, опустить пучек связанных, между собою основых кореньев, букет зелени, 6-8 листочков свежаго свекольника и зеленаго луку от одной луковицы, положить еще 2 луковицы, англ. перцу, лавр, листу, сварить, процедить.
Между тем ½ ф. кислой капусты выжать, обдать кипятком, выжать.
1 ф. красной свеклы испечь, очистить, нашинковать 2-3 помидора, вычистив семячки, нарезать ломтиками и ¼ стак. белых бобов отварить в бульоне отдельно. За 1½ ч. до отпуска, положить в процеженный бульон, ветчины, шпеку, капусту, сварить ее. За ½ часа положить, помидоры, бобы, несколько картофелек, ½ стак. муки, размешанной с ½ стак. остывшаго бульона, прокипятить, влить ½ стак. сметаны, опустить разрезанную на порции грудинку, можно прибавить куски жареной утки, подлить по вкусу квасу, добавить соли, вскипятить. В суповую миску можно влить сок натертой красной свеклы, сок сырой или раз вскипяченный, некоторые кладут и самую натертую сырую свеклу, зеленаго укропу, залить кипящим борщом. По­давать к нему ватрушки с творогом № 358, мясныя пышки № 353, или пышки с грибами, или с говядиной № 351, 352 или крутоны из гречневых круп и пр.

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.


Куплю украинскую кулинарную книгу на мове XVIII века с рецептом борща.
Дорого. Писать в личку.

[собака-кусака]

1 ф. красной свеклы испечь

Вот! Пекла! И ботву нашинковала и положила 
Но в целом у Молоховец муторно всё))

[Роза4]

Я сегодня тоже борщ готовила, аж два, с мясом и без))) ЮНЕСКО проманала, бебебе 

Надеюсь, каждого по 5 литров?! Смотри мне, не подведи 

[собака-кусака]

Надеюсь, каждого по 5 литров?! Смотри мне, не подведи 

У меня не полк новобранцев))) И самая большая кастрюля, кроме холодцовой, 4 литра.
На три дня сварила, сегодня и выходные, жару обещают с завтрашнего дня. Второе блюдо тоже намастрячила, упоролась как жучка)) Зато имею два выходных.   

[Роза4]

У меня есть 5 литровая, называется "компотная" 

[Нагайна]

Ну вот как это вообще в голову приходит людям? Страна в капусту, но, ссско, борщ.
Про капусту не подумавши написала. 

Потому что у людей вместо головы кочан!