Моя итальянская мудистика, или ризотто фунги

[Стихия]

Да, она всё ещё в кедах 

А мы все в кедах и кроссах, только смотря куда. 

[Нефанаточка]

Я так часто делаю, если нужно заменить вино в рецепте))) тока уксус должен быть белый

Сроду не видела белого винного уксуса. Собственно, я и красный только на Средиземном море встречала. В наших же магазинах никакого.
Интересуюсь знать, как выглядит? Увижу - куплю непременно. Бальзамический уксус дома периодично есть, но это как раз остатки *я извиняюсь* слизи на бочках, в которых выдерживалось красенькое.

белый винный уксус легко спутать со спиртовым, так как по внешним признакам они очень похожи. При этом винный вариант имеет более мягкий вкус и меньшую концентрацию уксусной кислоты (до 5-6%). Изготавливают его из белых сортов сухих виноградных вин, например из Пино Гри или шампанского, выдерживая в специальных бочках не менее двух лет.  Цы.
Даже у кинто есть, надо же.

У нас есть. У вас подавно должен быть.))
Вот сегодня пофотала.




Вот этой марки Iberica оказались в наличии  уксусы яблочный, бальзамический и красный винный.


Я купила белый Borges (в рублях где-то около 200)


В какой пропорции его теперь разбавить.

Блин, я белый бальзамический купила, оказывается. Только что увидела.
Теперь не знаю, есть ли белый винный. Не уточнила. Ых...

[BooDooBuddha]

У нас есть. У вас подавно должен быть.))
Вот сегодня пофотала.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Вот этой марки Iberica оказались в наличии  уксусы яблочный, бальзамический и красный винный.
(Изображение удалено из цитаты.)

Я купила белый Borges (в рублях где-то около 200)
(Изображение удалено из цитаты.)

В какой пропорции его теперь разбавить.

Блин, я белый бальзамический купила, оказывается. Только что увидела.
Теперь не знаю, есть ли белый винный. Не уточнила. Ых...

Белый норм, у него не так выражен вкус. Разбавляю обычно просто на глаз, пробуя на кислоту, раствор должен быть кисленький как белое сухое.

[Нефанаточка]

Белый норм, у него не так выражен вкус. Разбавляю обычно просто на глаз, пробуя на кислоту, раствор должен быть кисленький как белое сухое.

Понятно. Попробую.
А вообще, думаю, вот этот должен быть белым, в бутылочке, которая справа. Там и белая гроздь виногрда есть. А слева только красная гроздь.))
Вижу только надпись *виноградный уксус*.

[собака-кусака]

У нас есть. У вас подавно должен быть.))
Вот сегодня пофотала.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Вот этой марки Iberica оказались в наличии  уксусы яблочный, бальзамический и красный винный.
(Изображение удалено из цитаты.)

Я купила белый Borges (в рублях где-то около 200)
(Изображение удалено из цитаты.)

В какой пропорции его теперь разбавить.

Блин, я белый бальзамический купила, оказывается. Только что увидела.
Теперь не знаю, есть ли белый винный. Не уточнила. Ых...

Надо поискать! Пока не попадался, но я ленива таскаться по гиперам, да и нет поблизости ни одного. Проще винища отлить, в итоге))

[Нефанаточка]

Надо поискать! Пока не попадался, но я ленива таскаться по гиперам, да и нет поблизости ни одного. Проще винища отлить, в итоге))

Да, ты права.
У меня на сегодня просто был запланирован продшоппинг.))

[собака-кусака]

Да, ты права.
У меня на сегодня просто был запланирован продшоппинг.))

Я внезапно вспомнила, что можно заказать)) Только надо как-то сразу много всего, а то доставка дороже этого пизюрёчка выйдет))

[Elenasidorova]

С днем рождения дочери!Моей тоже скоро 25.Какие уже взрослые.У меня вопрос по ризотто,а сливки в кислоте не сворачиваются разве,что вино,что уксус этому способствуют ведь.Насчет уксуса,у нас продается натуральный яблочный,винный и какой то с добавлением малины.Яблочный самый вкусный и недорогой,в салаты всегда добавляю и щепотку сахара.

[собака-кусака]

С днем рождения дочери!Моей тоже скоро 25.Какие уже взрослые.У меня вопрос по ризотто,а сливки в кислоте не сворачиваются разве,что вино,что уксус этому способствуют ведь.Насчет уксуса,у нас продается натуральный яблочный,винный и какой то с добавлением малины.Яблочный самый вкусный и недорогой,в салаты всегда добавляю и щепотку сахара.

В вине точно не сворачиваются, оно выпаривается гораздо раньше. Про уксус судить не берусь. Я и мидий в Крыму в девятьсот лохматом году так готовила: мариновала и тушила в белом вине, потом плюхала рыночной сметаны сколько получится (она после сепаратора-то жидкая, а в холодосе через пару часов почти как сливочное масло*. Мидий со скал собирали, красота! А бочку с купажом шампанских вин прямо к калитке привозили, уметь надо селиться Кинула через калитку: кто последний, я за вами! - и пошла по своим делам дальше.

[собака-кусака]

Elenasidorova, спасибо за поздравления  Дочь хвалит - мол, не опозорили)) Шютка. Я в составе этой компании уже на Арбате дралась))) Муж тоже кое-кого знает.

[BOLGARKA]

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[собака-кусака]

Рикер очень качественная обувь. Только странно мне. Помнится,пару годами ранее,ты писала,что это овно полнейшее и выбора нет. Помнишь?))

А, привет. Не заметила сразу. Просто мы сейчас бедные)) Рикер я пару раз покупала, но у них дизайн самое слабое место, просто сейчас не до него, ноги болят как проститутки, вот так-то.

[Сойка]

Сегодня у Пушкина днюха, если в школе правильно учили. Нет повода не выпить, хотя вру, я к поэзии глуха, и Пушкин не любимый поэт.

 

[собака-кусака]

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Да я писала же. Это год назад случилось, в прошлую днюху. Поехали на Арбат попеть. Не для заработка, ради фана. К Катрин домотался один ээээ... черногорец, скажем так)) А она ему с вертухи втащила, всё ж КМС по карате, ещё и малость выпимши)) И тут началось))) Сначала они с черногорцем в полной тишине месились, потом девочка Вика завизжала с чего-то, и началась массовая месиловка, даже я пнула пару раз)) Потом считать мы стали раны, вышло, что одному рассекли кожу под бородой, остальным хоть бы что, ну я ногу отбила))) Шютка. А тех патруль забрал, они двести метров не прошли даже))) Угашенные были, и не бухорестом.

[собака-кусака]

(Изображение удалено из цитаты.)
 

Сильно