Хоть чё хошь полощи!

[Elenasidorova]

Лесные грибы все очень вкусные.А вот кислые щи по моему самые обалденные из серой капусты,ну или зеленой,кубиками заквашенной,которую тяпают.Ой,прям слюни потекли!

[собака-кусака]

Сама не ем варёные овощи.

А мой самый любимый суп - минестроне, вместилище самых разных варёных овощей Только я туда макароны почти никогда не кладу.

[собака-кусака]

из серой капусты,ну или зеленой,кубиками заквашенной,которую тяпают

Извините, вы сейчас с кем разговаривали?

[blonda9]

Наташа, вкуснота, да ещё и с белыми грибами  Тоже такой сварю.

[Ольга1970]

Я умею тонко)) Но длины 20+ см достичь не удавалось ни разу!
А я не квашу. Мои её и не ели никогда, сейчас неожиданно начали понемногу. Возможно, имеет смысл начать. С маман мы бочку делали, но там погреб.

Терка для моркови по корейски или нарезка капусты приспособлением для чистки овощей ( не знаю как правильно называется) и в то и вдругом случае получается очень тонконарезанная капуста и длинная

[Ольга1970]

сырые лисички нельзя замораживать, горчат...только отварные....мой горький опыт)))))))

Спасибо … наконец поняла почему у меня лисички всегда горькие

[собака-кусака]

Наташа, вкуснота, да ещё и с белыми грибами  Тоже такой сварю.

Оля  А кстати, у вас грибы водятся? Лесов-то нет.
Хотя мой мушшш утверждает, что летом у бабок в деревне он в лес за грибами и не ходил, достаточно было посадки вдоль железной дороги посетить. А что те посадки, в три ряда.
Сейчас как-то меньше стало грибов, по ощущениям. В Подмосковье, имею в виду. Из смежных областей везут.

[разумова]

сразу вопрос - совет... что делаете с жижей. в которой замачивались грибы?.я раньше , дура, эту замоченную жижу сливала, пока мне свекровь мозг не вправила.  если грибы чистые - то и жижу процедить после замочки через мелкое сито или марлю - и в БУЛЬОН!!! там весь цимес! и аромата в разы больше.

[собака-кусака]

сырые лисички нельзя замораживать, горчат...только отварные....мой горький опыт)))))))

Вононочё. Это я в жральне напоролась. Но тоже не знала!

[собака-кусака]

сразу вопрос - совет... что делаете с жижей. в которой замачивались грибы?.я раньше , дура, эту замоченную жижу сливала, пока мне свекровь мозг не вправила.  если грибы чистые - то и жижу процедить после замочки через мелкое сито или марлю - и в БУЛЬОН!!! там весь цимес! и аромата в разы больше.

У меня впиталась)) Но я мало наливала, и особо не рассчитывала их ждать))) Доварила.

[Galina N.]

Как же хочу щи, но с мясом

[разумова]

У меня впиталась)) Но я мало наливала, и особо не рассчитывала их ждать))) Доварила.

в идеале бы, конечно, замочить на ночь и водички не жалеть - "покрыть с запасом"..
но када припрёт, то да, будешь хрустеть недоразмякшими.
бон аппети!

[Elenasidorova]

Извините, вы сейчас с кем разговаривали?

Да ладно.Бабки на рынке такую продают.Называют крошево.У вас тоже есть,не сомневаюсь.

[Malinna]

Ольга1970, собака-кусака,  я однажды такой улов лисичек запорола....боже мой...три ведра, отборные...возиться некогда было, ну я их как все в морозилку и загрузила...а потом и суп, и подливка, и жульен - все горькое.... но знающие люди сказали, что именно лисички надо обязательно сначала отварить, а потом заморозить....с тех пор только так и все отлично))))

[собака-кусака]

Да ладно.Бабки на рынке такую продают.Называют крошево.У вас тоже есть,не сомневаюсь.

Наши московские бабки?))) Но я запомню на всякий случай.