Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Для любителей итальянской кухни (Кулинария и вокруг нее) от собака-кусака 2. Дагестанцы в Москве угрожают «бить всех русских» и «устраивать теракты» (Важные новости, события и политика) от BOLGARKA 3. кобзева, поздравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от ис 4. Ветрянка у Ашмариных.... (Дом 2 слухи) от собака-кусака 5. Поля смерти - Камбоджа (Интересное и необычное) от ис 6. Эти родители - гении бытовой смекалки! (Интересное и необычное) от Агатах
7. Приговор России? Аналитик разобрал "шокирующие цифры" статистики (Важные новости, события и политика) от собака-кусака 8. Таня, как в гостях😂 (Дом 2 слухи) от Буська 9. практический вопрос про ванны. (Как сделать? Где найти? Почему не работает?) от Агатах 10. Blonde Bomber, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от fortyna 11. Старый добрый насыпной пирог (Кулинарные рецепты) от Александра35 12. Хочу переехать в Питер... (Дом 2 слухи) от Агатах

Куриные голени в тесте.  (Прочитано 538 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Людмила0

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 26022
  • Карма: 132151
3


Куриная голень в тесте, запеченная в духовке, вкусное и сытное блюдо. Тесто для него приготовим самостоятельно с использованием дрожжей.

8 куриных голеней;
соль, перец, приправа для курицы по вкусу;
3 столовые ложки растительного масла + масло для жарки;
500 гр. муки (приблизительно);
200 мл воды или молока;
1 чайная ложка соли;
1 столовая ложка сахара;
1 яйцо для смазки;
семена кунжута или льна для посыпки.
Голени промываем, обсушиваем. Натираем мясо приправами, солью и перцем. Складываем в миску и ставим в холодильник, пусть курица маринуется, пока будет готовиться тесто.

Окорочка в конверте из слоёного теста с картошкой
Ещё один креативный способ подачи куриных голеней – в виде конвертиков. В них также можно положить картофель, чтобы разнообразить вкус. Так, потребуются следующие компоненты для приготовления:

Картофель – 8 штук;
Молоко – 250 мл;
Масло сливочное – 70 г;
Куриные ножки – 8 штук;
Тесто слоёное – 1 пачка;
Соль, чёрный молотый перец.
Время приготовления с учётом подготовки продуктов и выпекания составит 2 часа.

Калорийность одной порции (конверта) равна 270 ккал.

Как приготовить блюдо: сперва следует заняться картофелем. Его надо промыть от грязи, почистить и порезать на кружочки. Затем поставить в воду вариться, не забыв подсолить после кипячения воды.

Требуется подготовить мясо к приготовлению. А именно, промыть ножки и оставить на бумажном полотенце, чтобы сошла вода. После чего можно приступить к их перчению. Важно не переборщить с солью и перцем.

Лучше даже использовать специальные специи для обжарки мяса. Чтобы во время готовки голени выделили как можно больше сока, лучше оставить их на время для пропитки специями. Идеальный вариант – маринование на ночь.

Как только картофель сварится, можно будет сделать из него пюре, используя подогретое молоко и сливочное масло. Бульон при этом нужно слить. Куриные ножки после маринования надо будет обжарить с каждой стороны до появления румяной поверхности. При этом сковорода должна быть заблаговременно подогрета.

Из предварительно размороженного слоёного теста следует раскатать большой пласт. После надо порезать пласт на несколько равных квадратов, примерно 6 на 6 см. Каждый из квадратов также надо раскатать, чтобы увеличить их площадь вдвое. В результате должны получиться квадраты, стороны которого составляют 12 см.


В середину каждого мини-пласта надо положить пару столовых ложек картофельного пюре, а также вставить куриную голень продолговатой костью кверху. Затем края теста следует обернуть вокруг ножки так, чтобы сформировать конверт.

Духовка должна быть заранее разогрета. Остаётся лишь поместить в неё конверты и оставить их на ¼ часа.

ссылка


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

Для любителей итальянской кухни

Автор МилкаЯ

Ответов: 11
Просмотров: 616
Последний ответ Сегодня в 13:23
от собака-кусака
Облепиховый чай (для Анечки и всех интересующихся ).

Автор Роза4

Ответов: 43
Просмотров: 1427
Последний ответ 12 Января 2022, 15:11
от Кэрричка
Продукты для заморозки.

Автор Роза4

Ответов: 133
Просмотров: 3321
Последний ответ 13 Января 2022, 12:19
от Леонид1991
Самые необычные сорта сыра

Автор МилкаЯ

Ответов: 4
Просмотров: 788
Последний ответ 08 Января 2022, 01:39
от Lenanika
Орский пирожок: тайны советской выпечки, ставшей эталоном

Автор МилкаЯ

Ответов: 16
Просмотров: 2013
Последний ответ 07 Января 2022, 13:13
от Айка

Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.119 секунд. Запросов: 43.