Желе "Птичье молоко"

[Людмила0]

5

Ингредиенты:

Ванильное желе
● 500 мл молока
● 500 мл жирных сливок 33%
● 8 ст.л. сахара
● 1 пакетик ванильного сахара
● 30 г желатина
● 1/2 стакана холодной воды

Шоколадное желе
● 180 г молока
● 3 ст.л. какао-порошка
● 3 ст.л. сахара
● 10 г желатина
● 1/4 стакана холодной воды
⠀
Приготовление:

Ванильное желе
В кастрюле смешать молоко, сливки, сахар и ваниль. Поставить на огонь и нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.Молоко должно стать горячим, но не кипеть.Залить желатин холодной водой и дать постоять несколько минут. Затем разбухший желатин подогреть, он станет жидким.Добавить желатин в молочную смесь и перемешать.Разлить по бокалам и поставить в холодильник на 2-3 часа.
⠀
Шоколадное желе
В маленькой кастрюльке смешать молоко, какао и сахар.Поставить на огонь и подогреть, постоянно помешивая.Залить желатин холодной водой и дать постоять несколько минут.Набухший желатин подогреть, он растворится.Когда молоко достаточно нагрелось, добавить желатин.перемешать.
Охладить до комнатной температуры❗
Разлить шоколадный слой, поставить в холодильник ещё часа на 2.

ссылка

[аметист]

Вкусные десерты - тем более уровень "сладости" можно регулировать. Но всё же это не сбивная "Птичка" на агар-агаре.

[Гадюка]

не сбивная "Птичка" на агар-агаре.

можно рецептик??? Пожааалуйстаааа

[аметист]

можно рецептик??? Пожааалуйстаааа

У меня "заморачивается" птичкой дочка,но крайне редко. Делает как торт, но он получается точно, как наша владивостокская  "птичка" (конфеты "Приморские"). Только конфеты с тремя вкусами в коробке, а дочка делает белоснежное суфле и потом сеточкой из шоколада украшает. А так-то когда хочется, беру конфеты нашей фабрики "Приморский кондитер". Но свежайшее, домашнее суфле вне конкуренции. Нашла её закладку с рецептом, прочитала. Посмотрите, может быть соблазнитесь.
ссылка

[Гадюка]

аметист,