Муки выбора, или два в одном)) *холодник*

[собака-кусака]

10

Моя тема  Жара продолжает продолжаться, эра холодных супов тоже. В попытке понять, что лучше и желаннее, щавелевый или свекольник, я умудрилась не определиться)))

Итак.

4 некрупных свёклы *примерно полкило*

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

3 крупных картофелины

Большой пучок щавеля *у меня 400 г*
Зелень по вкусу, у меня укроп и зелёный лук

Специи какие нравятся, у меня сегодня всего лишь лавровый лист, гвоздика, душистый перец, молотый чёрный перец и мускатный орех

Вы можете добавить яйца и что угодно, я на строгом вегане.



Свёклу я заранее запекла, так что процесс ускорился



В кипящую воду кладём лавровый лист, гвоздику, душистый перец, соль и мелко порезанные стебли щавеля *для кислоты*. Режем картофель мелкими кубиками и варим его до готовности. Добавляем остальные специи, нарезанную мелкими кубиками свёклу, выключаем. После этого закладываем щавель и зелень. Оставляем настояться минут 20. Суп готов. Но лучше его остудить и есть холодным - жара!

[Москванерезиновая]

Любая хорошая хозяйка знает, что картофель надо варить в несоленой и неподкисленной воде. Соль и все кислое добавляются позднее.

[Lera]

Не получается холодник у меня ,кроме окрошки ,со свеклой делала не понравилось ,а когда то пробовала запомнила вкус. Д
Даже не парюсь теперь,делаю окрошку на квасе ,айране ,кефиром,  с горчицей.
Щевелевый суп люблю но горячий.

[Lera]

Гвоздику не люблю никуда ложить. Я смотрю вы со специями везде.а у меня не пропускает организм дурной,не вкусно мне. Соль перец все специи для меня

[собака-кусака]

Не получается холодник у меня ,кроме окрошки ,со свеклой делала не понравилось ,а когда то пробовала запомнила вкус. Д
Даже не парюсь теперь,делаю окрошку на квасе ,айране ,кефиром,  с горчицей.
Щевелевый суп люблю но горячий.

А я окрошку не очень как раз. Квас у нас премерзкий, иногда на кефире с минералкой делаю, чисто для разнообразия.
А свекольник научили беларусы делать, давноооо, зашёл мне. Но я туда кладу не то, что нормальные люди, а маринованный огурчик, яйцо, ккартоху и зелень. Хрен ещё.

[собака-кусака]

Гвоздику не люблю никуда ложить. Я смотрю вы со специями везде.а у меня не пропускает организм дурной,не вкусно мне. Соль перец все специи для меня

Дело вкуса  Веганы такие веганы)) Овощи же пресные.

[собака-кусака]

Любая хорошая хозяйка знает, что картофель надо варить в несоленой и неподкисленной воде. Соль и все кислое добавляются позднее.

И всего-то?  Про нищету нынче не будет, что ли? Даже непривычно как-то))

[Венди]

Да, остудить  Вкусно, думаю. И с майонезом.  Я с майонезом дружу (сильно. Особенно с "самодельным" домашним.)
собака-кусака,   

[Венди]

Ещё понравилась заставка : чего мы хотим? - не знаем! Но хотим сейчас ! 

[Альмина]

Картошка вкуснее в холодных супах именно варёная в мундире или запечённая...-совсем другой вкус...
Наташ,а зачем тебе это строгое веганство? Яйца,сыр...творог...-это же очень вкусно...и животинки не страдают...(убивать никого не нужно...) 

[собака-кусака]

Да, остудить  Вкусно, думаю. И с майонезом.  Я с майонезом дружу (сильно. Особенно с "самодельным" домашним.)
собака-кусака,   

Венди, 
МаЯнезик давно в ссылке)) Ещё зимой можно салат заправить, но летом нетттт.

[собака-кусака]

Картошка вкуснее в холодных супах именно варёная в мундире или запечённая...-совсем другой вкус...
Наташ,а зачем тебе это строгое веганство? Яйца,сыр...творог...-это же очень вкусно...и животинки не страдают...(убивать никого не нужно...) 

В такую жару неохота даже творог)) Да и похудеть бА)) А истинный веган и мёд у пчёлки не отберёт, и молочко у коровки. Не говоря о яйках! *мне и растения жалко, есть сердце - жри камни!)))*

[собака-кусака]

Картошка вкуснее в холодных супах именно варёная в мундире или запечённая..

Я упоролась свёклу запекать)) Готовлю по ночам, не так жарко)) А вообще ты права, конечно. Но видишь, что у меня в голове, как на верхней картинке 

[Агатах]

Я упоролась свёклу запекать)) Готовлю по ночам, не так жарко)) А вообще ты права, конечно. Но видишь, что у меня в голове, как на верхней картинке 

Свеклу можно быстро приготовить в микроволновке. Помыть, наколоть вилкой, на дно посудины немного воды и минут на 10.

[собака-кусака]

Свеклу можно быстро приготовить в микроволновке. Помыть, наколоть вилкой, на дно посудины немного воды и минут на 10.

На вкусе не сказывается? Я просто всегда запекаю, с тех времён, когда начала салат с рукколой и фетой делать. Отличается вкус от просто варёной. Но это уже на автомате теперь.
А ведь от микроволновки нет жара! Надо бы всю готовку в неё перенести