Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Боцман (Дом 2 слухи) от собака-кусака 2. Давид Манукян правильно оценил поступки Надежды Ермаковой (Дом 2 слухи) от Людмила0 3. Работодатели Москвы будут отстранять от работы непривитых сотрудников (Важные новости, события и политика) от ЮлиКа 4. Песков: недовольные добровольной вакцинацией всегда могут уволиться (Важные новости, события и политика) от irinka5 5. Пригожин и Валерия не желают болеть (Музыка и новости шоу-бизнеса) от maru 6. «Люди, вы знаете, что со мной?» Что стало с молодой вдовой Грачевского (Музыка и новости шоу-бизнеса) от maru
7. «Поменял фамилию и скрывает тайну своего рождения» — кто по национальности (Музыка и новости шоу-бизнеса) от vlada555 8. Бескультурные традиции. Тайны Чапман. (24.06.2021). (Важные новости, события и политика) от ШиповникВМайонезе 9. Цена «неслабая». Россияне рассказали, как откупаются от прививки (Интересное и необычное) от maru 10. Отношения Марии и ее супруга испортились давно. (Дом 2 слухи) от разумова 11. Сибирячка обвинила больницу в смерти 26-летнего сына от ковида (Здоровье, физкультприветы и диеты) от maru 12. Михаил Ефремов молит о милосердии: у актера обнаружили психическое ... (Важные новости, события и политика) от Dani

Эстонский торфяной творожный пирог  (Прочитано 1122 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Людмила0

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 23968
  • Карма: 122773
3


Ингредиенты
---------------------
мука – 400 гр.
какао-порошок – 80 гр.
соль – щепотка
сахар-песок – 150 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сливочное масло (маргарин) – 250 гр.
начинка:
творог (умеренно влажный, мелкозернистый) – 500 гр.
сметана – 100 гр.
сахар-песок – 200 гр.
ванильный сахар – 8 гр.
соль - щепотка
мука – 40 гр.
яйца – 4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления
--------------------------------------------
Поместите в миску муку, какао-порошок, сахар-песок, щепотку соли и разрыхлитель.

Перемешайте. (Разрыхлитель можно исключить. Пирог останется таким же рассыпчатым, просто будет немного ниже ростом)

Добавьте мелко нарезанное холодное сливочное масло (или маргарин).

Тщательно разотрите смесь.

Масло в результате должно полностью интегрироваться в крошку.

Так, чтобы ваши ладони не чувствовали его отдельных его сгустков.

Для начинки поместите в миску творог, который предварительно стоит протереть через сито, добавьте сахар-песок, ванильный сахар, щепотку соли, муку и сметану.

Разотрите.

Далее введите яйца и хорошенько перемешайте.

Не взбивайте, а именно перемешайте до полной однородности.

Если смесь взбить, то верхушка пирога при выпечке поднимется, а при остывании провалится.

Для более яркого вкуса в начинку можно добавить цедру лимона.

Дно разъёмной формы застелите пекарской бумагой.

Бока можно не смазывать.

Поместите в форму больше половины песочной крошки.

Разровняйте.

Сверху вылейте творожную начинку.

Равномерно распределите оставшуюся крошку.

Высыпайте не всю сразу, а по чуть-чуть, чтобы крошка не провалилась в творожный слой.

Нежно разгладьте поверхность пирога.

Отправьте изделие в заранее разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф.

Пеките около 45 минут.

Самый центр пирога к концу выпечки должен слегка подрагивать.

Дайте изделию около часа постоять в духовке с приоткрытой дверцей.

Затем полностью остудите и отправьте на несколько часов в холодильник.

Аккуратно пройдитесь тонким ножом вдоль бортиков и извлеките пирог.

Если хотите, посыпьте готовое изделие смесью какао-порошка и сахарной пудры.

ссылка


Онлайн Венди

  • Друг
  • Сообщений: 3483
  • Карма: 17132
К кофе вкусно, наверное  O:-)
 :flower3:

Оффлайн lana renko

  • Знаток
  • Сообщений: 933
  • Имя: Лана
  • Карма: 16015
Королевская ватрушка с какао


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.131 секунд. Запросов: 45.