Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Бюджетная намазка на хлеб: вкусно, просто и быстро! (Кулинария и вокруг нее) от Юлич 2. Варвина:" Каждый должен иметь равное право на получение или отказ от прививки." (Дом 2 слухи) от бегемот05 3. Тарасовы (Интернет знаменитости) от assa 4. Роза Моисеевна и Яша (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Людмила0 5. Тоша ГусЁв с наследным прЫнцем (Дом 2 слухи) от разумова 6. По-прежнему числится в больнице. Фото медсестры вызывают холодок по коже (Важные новости, события и политика) от Ирсана
7. Ой..че делается?!! (Интересное и необычное) от ШиповникВМайонезе 8. Назло мужу? Бородина в роскошном платье загуляла в караоке (Музыка и новости шоу-бизнеса) от assa 9. Боцман (Дом 2 слухи) от Юлич 10. Работодатели Москвы будут отстранять от работы непривитых сотрудников (Важные новости, события и политика) от ШиповникВМайонезе 11. «Ну взяла три ляма». Казьмина возмущена, что Аршавин не простил ей «кражу» (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Техас115 12. Жараааааа... (Колючие разговоры обо всём) от собака-кусака

Зразы как в детском саду  (Прочитано 1599 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Людмила0

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 23965
  • Карма: 122764
2


Ингредиенты
Фарш свиной - 500 г
Яйца куриные - 3 шт.
Хлеб пшеничный - 3 кусочка
Молоко - 100 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Сухари панировочные - 50 г
Укроп - 1 ст.л.
Соль - 3/4 ч.л.

Для зраз можно брать фарш свиной или говяжий, но лучше всего не покупать готовый, а делать самим из хорошего куска мяса с совсем небольшим количеством жира.Обычно для котлет мы используем белую булку или батон, но для приготовления зраз в технологической карте указан именно пшеничный хлеб, поэтому возьмем его и размочим в молоке.После измельчим размокший хлеб с помощью блендера и добавим к фаршу, сразу добавим соль и размешаем. По технологической карте в зразы не добавляется перец, поэтому и мы его использовать не будем, все-таки у нас блюдо для детского питания.Теперь займемся начинкой. Очистим луковицу и нарежем ее мелко.Нарежем мелко предварительно отваренные куриные яйца.Спассеруем лук на растительном масле.Смешаем яйца, пассерованный лук и укроп. Немного подсолим нашу начинку для зраз по вкусу.Далее влажными руками будем отщипывать кусочки фарша, придавая им форму лепешки. На серединку лепешки кладем яичную начинку, после чего скрепляем концы и придаем заготовке овальную форму. Обваливаем заготовку в панировочных сухарях. Сделаем таким образом все заготовки для зраз.
Обжарим зразы со всех сторон в небольшом количестве растительного масла.Доведем зразы в духовке до полной готовности буквально в течение 7-10 минут при температуре 180 градусов, предварительно сложив их в огнеупорную форму.
Зразы как в детском саду готовы. Ну и как положено, подаем их с гарниром сразу горячими!
В качестве гарнира подойдет картофельное пюре, гречка, да и, вообще, любые крупы.

ссылка


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.111 секунд. Запросов: 42.