Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Бескультурные традиции. Тайны Чапман. (24.06.2021). (Важные новости, события и политика) от ШиповникВМайонезе 2. «Люди, вы знаете, что со мной?» Что стало с молодой вдовой Грачевского (Музыка и новости шоу-бизнеса) от irinka5 3. Отношения Марии и ее супруга испортились давно. (Дом 2 слухи) от разумова 4. Боцман (Дом 2 слухи) от Marusiia 5. Цена «неслабая». Россияне рассказали, как откупаются от прививки (Интересное и необычное) от Eva15 6. Сибирячка обвинила больницу в смерти 26-летнего сына от ковида (Здоровье, физкультприветы и диеты) от maru
7. «Поменял фамилию и скрывает тайну своего рождения» — кто по национальности (Музыка и новости шоу-бизнеса) от тараторка 8. Михаил Ефремов молит о милосердии: у актера обнаружили психическое ... (Важные новости, события и политика) от Dani 9. Загорелая Шурик... (Дом 2 слухи) от Marusiia 10. Кому нельзя пить кофе (Кулинария и вокруг нее) от разумова 11. Туроператор предупредил о колоссальных потерях курортов Кубани из-за ... (Важные новости, события и политика) от irinka5 12. У злющего Артемона и дочь такая же (Дом 2 слухи) от разумова

Суп с клецками  (Прочитано 766 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Людмила0

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 23966
  • Карма: 122773
1


Ингредиенты
Куриный бульон - 1,3 л
Картофель - 400 г
Морковь - 50 г
Лук репчатый - 50 г
Масло растительное - 10 г
Масло сливочное - 10 г
Куриное яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - 60 г
Зелень - 15 г
Соль - 1/2 ст.л.

Так как куриный бульон для супа мы сварили заранее, то приступаем непосредственно к варке супа. Поставим кастрюлю с бульоном на огонь, и пока он прогревается, очистим картофель.
Порежем очищенный картофель кубиком.
Затем очистим небольшую луковицу и необходимое количество моркови.Сразу же нарежем мелко лук и морковь тонкой соломкой
Разогреем на сковороде растительное и сливочное масло.Спассеруем в масле вначале лук до прозрачности.Теперь добавим в сковороду морковь и продолжим пассеровать на небольшом огне.Тем временем, как только бульон закипел, закладываем в него порезанный картофель и варим на среднем огне.А пока варится картофель, можно сделать тесто для клецек. Для этого в муку разбиваем куриное яйцо.
Смешиваем яйцо с мукой, добавляем немного куриного бульона, чтобы тесто было необходимой консистенции. Тесто должно быть тягучим и не крутым. Бульона понадобится совсем немного, примерно 1-2 чайные ложки.Как только картофель будет готов, можно закладывать клецки в суп. Для этого подержим чайную ложку некоторое время в горячем бульоне, сразу набираем ей немного теста и опускаем в суп. Делаем это быстро и стараемся не набирать много теста, чтобы клецки получились небольшими по размеру.Клецки варятся очень быстро: как только они всплывут на поверхность, их можно считать готовыми. А пока они варятся, быстро нарежем мелко зелень для супа.
Как только клецки всплыли, отправляем в суп пассерованные лук с морковью, размешаемТак же поступаем с нарезанной зеленью.
В самом конце добавляем соль, размешиваем и через минуту выключаем. Суп с клецками как в детском саду готов.
Дайте супу настояться около получаса, и после этого его можно разливать по тарелочкам. Также в суп можно добавить куриное мясо, на котором вы варили куриный бульон. Но это уже по вашему желанию.

ссылка


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.112 секунд. Запросов: 42.