Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Былое и думы (опять старьё) (Музыка и новости шоу-бизнеса) от ЮлиКа 2. Моргенштерн оспаривает решение суда и намерен петь "Владимир Путин-молодец". (Музыка и новости шоу-бизнеса) от собака-кусака 3. Алиана Устиненко. Я прошу Робика не называть меня мамой ) (Дом 2 слухи) от собака-кусака 4. По сети разлетелись развратные кадры из ванной Александры Черно и Иосифа Оганеся (Дом 2 новости) от julianna 5. Плати и терпи. Туристы показали переполненные пляжи на Черном море (Важные новости, события и политика) от ис 6. Очередные псюшкины сказки подъехали (Дом 2 слухи) от КОЗЕРОГ
7. Наталья Роинашвили - Как быть не знаю, но готова выслушать советы (Дом 2 новости) от КОЗЕРОГ 8. Чатотопик (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от КОЗЕРОГ 9. Военный микробиолог не шутит : "вакцинация от COVID-19 может привести к возникно (Здоровье, физкультприветы и диеты) от anne-lene 10. ЕГЭ...Поговорим? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Нола 11. В России новый праздник — 19 мая... (Важные новости, события и политика) от NatyGruziya 12. Омские врачи волоком затащили пациента в «Скорую помощь» (Важные новости, события и политика) от собака-кусака

Для чего хитрые хозяйки моют пельмени  (Прочитано 1878 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Людмила0

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 23235
  • Карма: 119888
9


А вы знали, что пельмени надо мыть перед варкой? Нет, не ради уничтожения микробов — все намного интереснее. Эта хитрость, о которой почти никто не знает, помогает справиться с главной проблемой при варке пельменей, когда тесто и начинка начинают плавать отдельно друг от друга. Как правильно мыть пельмени
 Сразу давайте определимся: такой лайфхак можно применить только по отношению к замороженному полуфабрикату. Именно замороженные изделия имеют свойство трескаться, едва оказавшись в кипящей воде. Вода сразу начинает проникать внутрь изделий, отчего они разваливаются — фарш покидает оболочку из теста и начинает плавать отдельно по всей кастрюле. В финале хозяйка вылавливает непонятно что: мясо отдельно, тесто отдельно.

Чтобы этого не случалось, нужно избежать перепада температуры, так как именно он виноват в том, что тесто трескается. Для этого перед тем как опускать замороженные изделия в кастрюлю с кипятком, сначала подойдите к раковине и помойте их холодной водой. А затем сразу бросайте в кипяток. Такое действие помогает не только довести тесто до комнатной температуры (перепад уже не будет таким резким), но и сделает его более эластичным — это тоже предотвращает появление трещин и вываливание фарша.


 - Читайте подробнее на SYL.ru: ссылка


Оффлайн maru

  • Профиль на проверке
  • Друг
  • Сообщений: 6065
  • Имя: милая я
  • Карма: 16592
интересненько. ни разу не мыла. но самолепные и не развариваются.

Онлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 191278
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2062902
И самолепные не разваливаются, и Сибирская коллекция тоже.

Оффлайн БаБуКа

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28390
  • Имя: Наталья
  • Карма: 130182
Первый раз об этом слышу. И с трудом представляю эту процедуру. Полоскать их по одиночке? Если мыть скопом в дуршлаге они возьмутся одним большим комом. Если мыть тёплой водой- разлезутся.

Онлайн Роза4

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 20078
  • Карма: 113286
Полная чушь. У меня "Мираторг" сейчас, варила накануне, ничего не разваривается. Вообще, не представляю, как и зачем, их мыть?!  :xixixi:

Онлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 191278
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2062902
Люба! Он моет макароны! (С)

(кликните для показа/скрытия)

Онлайн ЮлиКа

  • Знаток
  • Сообщений: 1832
  • Имя: Юлия
  • Карма: 26947
Про пельмени первый раз слышу, а с мытьём макарон иногда приходится сталкиваться, остался ещё этот атавизм у некоторых.

Онлайн Paragon

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 32655
  • Карма: 239515
Первый раз об этом слышу. И с трудом представляю эту процедуру. Полоскать их по одиночке? Если мыть скопом в дуршлаге они возьмутся одним большим комом. Если мыть тёплой водой- разлезутся.
Вот и да - глупость полная. Любой замороженный и намоченный рассыпной продукт тут же смерзается намертво. Пейсатель пельмени никогда не варил походу :laughy:

Оффлайн Galina N.

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 71759
  • Карма: 218838
Не слышала про такое :hihihihi:

Оффлайн Бабатанюша

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 6519
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 28794
У меня по молодости были проблемы с варкой-разваркой пельменей.И мама и рекомендации производителей ,рекомендуют варить в большом кол-ве воды.А как-то давно были в гостях в одной деревне на юге Тюменской области и там хозяйка,очень хорошая хозяйка,руки откуда надо растут,фермерша,варила нам свои пельмени в небольшом количестве воды.И ни один не разварился на мясо-тесто.И я с тех пор-варю,но правда магазинные не признаю,только свои, точно также.Она пошутила,что в большой воде пельмени устают ждать пока их кипяток вверх поднимет.И от усталости тесто  мясо на свободу выпускает.А если следовать всяким рекомендациям,т.е.много жидкости,да еще помыть пельмени,то точно будет тесто отдельно,фарш отдельно. :hihihihi: :hihihihi: :hihihihi:

Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 49684
  • Карма: 293542
Вывод, здесь собрались ,,не хитрые,, хозяйки :xixixi:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10252
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 816347
 Какая глупость ! Домашниет пельмени не развариваются и не разваливаются.


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.151 секунд. Запросов: 54.