Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Карякина (Дом 2 новости) от Marusiia 2. «Я не могу видеть не глаженое белье!» - заявляет свекровь, и начинает гладить (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Техас115 3. Тайное прошлое певицы Юлии Zivert.🌆💃🤐☺️ (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Lollitta 4. Комиссаров /Бузова поняла, что из «ДОМа-2» сделали клоаку, и поэтому ушла (Дом 2 слухи) от Дуэнья 5. Карякина-Версаче (Дом 2 новости) от Нефанаточка 6. Команда Навального выложила новый фильм - о «валдайской даче Путина» (Важные новости, события и политика) от собака-кусака
7. germania, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Эва 8. Риммочка Рисвир 52 (Колючие разговоры обо всём) от Kobra 9. Косиногая рапортует (Дом 2 слухи) от разумова 10. Академик Виталий Зверев о коронавирусе и прививках (Здоровье, физкультприветы и диеты) от Дуэнья 11. Всех возвращающихся из-за границы россиян обязали сдавать COVID-тесты (Важные новости, события и политика) от собака-кусака 12. Узнали девочку? Вот такая она уже большая,Сашенька Задойнова. (Дом 2 дети участников) от Marusiia

Рассольник с индюшиными потрошками  (Прочитано 302 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Людмила0

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 22802
  • Карма: 118160
1



По старинной русской традиции, на веселых застольях принято желать друг другу крепкого здоровья. Предлагаем заранее приготовить восстанавливающий силы рассольник.

ИНГРЕДИЕНТЫ
1,5 л куриного бульона
600 г индюшиных потрошков (желудки, печенка, сердечки)
200 г перловой крупы
4 средние картофелины
2 средние морковки
2 большие луковицы
4–5 крепких соленых огурчиков
рассол от огурцов
3 ст. л. топленого масла
1 лавровый лист
соль, черный перец
петрушка и сметана для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разогрейте духовку до 160 °С. Перловку выложите в форму, поставьте в духовку, жарьте, иногда помешивая, 10–12 мин. Добавьте нарезанное кусочками масло и 200 мл бульона, закройте фольгой, верните в духовку на 30 мин.

Шаг 2
Потрошки по отдельности нарежьте средними кусочками, удаляя сосуды и прожилки. В 2 л кипящей подсоленной воды положите желудки, снимите пену, варите 30 мин. Добавьте сердечки, через 15 мин. – печенку, варите 3 мин. Слейте отвар. 3. Очистите лук и морковь, мелко нарежьте, обжарьте в масле, 10 мин. Соленые огурцы очистите от кожицы, нарежьте ломтиками.

Шаг 3
Потрошки по отдельности нарежьте средними кусочками, удаляя сосуды и прожилки. В 2 л кипящей подсоленной воды положите желудки, снимите пену, варите 30 мин. Добавьте сердечки, через 15 мин. – печенку, варите 3 мин. Слейте отвар.

Шаг 4
Очистите лук и морковь, мелко нарежьте, обжарьте в масле, 10 мин. Соленые огурцы очистите от кожицы, нарежьте ломтиками.

Шаг 5
В большую кастрюлю влейте оставшийся бульон, доведите до кипения, поставьте на средний огонь. Положите кожицу огурцов, варите 5 мин., процедите. Опять доведите до кипения, положите потрошки, перловку с жидкостью и овощи. Варите 10 мин., добавьте огурцы вместе с рассолом по вкусу, готовьте 10 мин.

Шаг 6
Снимите с огня, положите лавровый лист, приправьте солью и перцем. Закройте крышкой и дайте настояться 10 мин. Петрушку измельчите. Подавайте рассольник горячим, со сметаной и зеленью.


ссылка


Онлайн Леонид1991

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 24006
  • Карма: 56175
я это уже хочу, хотя потрошки мы никогда не готовили и не ели

Онлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 187615
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2050571
Рассольник именно на потрохах и готовится, говядины или птицы, а постный - на хорошей белой рыбе.

Оффлайн User

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14219
  • Карма: 70784
Вкусно. У меня ничего не получается с перловкой. :happens:
 В рассольнике рис. :happens:


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.124 секунд. Запросов: 49.