Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Отряды Путина. Встреча Путина и Байдена должна пройти в Кремле! (Интернет знаменитости) от Stava 2. Узнали девочку? Вот такая она уже большая,Сашенька Задойнова. (Дом 2 дети участников) от glasha 3. Еще одна резиденция Путина. Площадь участков — 250 гектаров (Важные новости, события и политика) от Ирсана 4. Карякина (Дом 2 новости) от BOLGARKA 5. Сенатор Косачев обвинил в «нытье» россиян, жалеющих об отпуске в Турции (Важные новости, события и политика) от Stava 6. Россию толкают в сторону СССР – в Москве призвали готовиться к «железному занаве (Важные новости, события и политика) от Irina45
7. Цены на отдых в Сочи после запрета полетов в Турцию выросли в полтора раза (Важные новости, события и политика) от Ольга1970 8. Академик Виталий Зверев о коронавирусе и прививках (Здоровье, физкультприветы и диеты) от Stava 9. Команда Навального выложила новый фильм - о «валдайской даче Путина» (Важные новости, события и политика) от БаБуКа 10. «Я не могу видеть не глаженое белье!» - заявляет свекровь, и начинает гладить (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Ирсана 11. Галкин подшутил над ненакрашенной Аллой в ее день рождения y (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Dmiitriy 12. Однажды мы выдавали замуж мою старшую сестру Лину... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Ирсана

Индийский суп дал маш *веган, пост*  (Прочитано 1036 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 187622
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2050580
12
Здрассти. Суп варю. Маш купила, как варить, не купила)) Но доча, знаток индийской кухни, просветила. По ходу были косяки, поясню. Плюс ингредиентов небольшая недостача, тоже поясню.

Итак. Дал маш варится в двух вариантах. Маш и чечевица или маш и рис. У меня есть все три злака, но решила поюзать второй вариант для начала.

Что нужно

На 2/3 стакана маша
2/3 стакана риса или чечевицы
1 морковь
1 помидор *у меня несколько черри*
1 перец *у меня нет, не люблю в супе, но вообще надо*
1 луковица и одна небольшая головка чеснока. 

Сразу лирическое отступление. Индусы не едят ни лук, ни чеснок. Вместо них у индусов трава асафетида, она же, извиняюсь,  ферула вонючая. Вкус чеснока и запах лука имеет, а может,  и наоборот. Я забыла, а переспрашивать у лектора не стала.
В общем,  у меня нет асафетиды! И не будет скорее всего никогда. Но вы дерзайте, если хотите. 

Дальше. Пряности. Суп этот очень пряный, прямо сильно. У меня по половине чайной ложки

Имбиря
Карри
Кардамона
Куркумы
Мусккатного ореха
Паприки и чёрного перца
4 гвоздики
Соль по вкусу


Воды! Двух литровая кастрюля. Суп густой, так надо. Но вам можно как угодно.

Маш замочить. Так сказала дочь, а я не уточнила. Он мне показался ну очень твёрдым, и я хотела до утра его оставить. Но потом выпилившаяся из онлайн дочь впилилась обратно и сказала, что к утру он ростки даст  :laughy:
Собственно, поэтому варю сейчас. Замачивала час.



Потом он варится минут сорок, а в это время




Теперь высыпаем рис и варим до готовности



И в последнюю очередь соль и специи



И зажарку-асафетиду))
Довели до кипения, и можно выключать. Дал маш готов.




Спасибо за внимание!


Оффлайн ЮлиКа

  • Знаток
  • Сообщений: 1767
  • Имя: Юлия
  • Карма: 26789
  :268: Буду! Как раз маш по случаю завалялся. Всё есть, кроме асафетиды. И не было). Мне она, зараза, постоянно в рецептах попадается.

Онлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 187622
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2050580
  :268: Буду! Как раз маш по случаю завалялся. Всё есть, кроме асафетиды. И не было). Мне она, зараза, постоянно в рецептах попадается.
:flower3: Я потом с чечевицей сварю, как этот сожру))
С машем ещё салаты хороши. И с проростками, и с отварным. Чудесная хрень. 

Онлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 37532
  • Имя: Елена.
  • Карма: 184191
Я примерно такое делаю не супом,  а вторым блюдом. Ну, типа каши/плова. И специй поменьше (но я без претензий на Индию). Мне нравится. Я маш вообще люблю. И ем это все с мацони.

Оффлайн ЮлиКа

  • Знаток
  • Сообщений: 1767
  • Имя: Юлия
  • Карма: 26789
Я маш проращивала. Проклюнулся моментально, живьём ела, чуть зуб не сломала. Не все ожили, много было окаменевших.

Оффлайн Масяня 202

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11423
  • Карма: 46150
Не, это не для моей "больной" психики:)))  :facepalm: 
Я без мяса ну ни как, если не съем, то ночью спящая дойду на автопилоте до холодильника и съем колбасину:))) :laughy: :laughy: :laughy:

Онлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 187622
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2050580
Я примерно такое делаю не супом,  а вторым блюдом. Ну, типа каши/плова. И специй поменьше (но я без претензий на Индию). Мне нравится. Я маш вообще люблю. И ем это все с мацони.
По ходу и у меня к утру будет рагу  :laughy: Но эта хрень не для швырканья, это первое и второе в одной тарелке))
Я пока с готовкой только знакомлюсь, а так ела.

Онлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 187622
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2050580
Я маш проращивала. Проклюнулся моментально, живьём ела, чуть зуб не сломала. Не все ожили, много было окаменевших.
Проростки вкусные, но надо перебирать, да. Как и сою тоже.

Онлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 187622
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2050580
Не, это не для моей "больной" психики:)))  :facepalm: 
Я без мяса ну ни как, если не съем, то ночью спящая дойду на автопилоте до холодильника и съем колбасину:))) :laughy: :laughy: :laughy:
Пост же. Мало ли, может, кому пригодится. У меня муж и мелкая смотрят на такоЭ как соодат на вошь  :laughy:

Онлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 41882
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 144080
Это точно индийское блюдо? Я его варю под названием машки-чирик)) Если пожиже-то машхурда)) Красиво получилось!  :flower3:

Онлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 187622
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2050580
Это точно индийское блюдо? Я его варю под названием машки-чирик)) Если пожиже-то машхурда)) Красиво получилось!  :flower3:
Машхурда с мясом же.
Но вообще-то, думаю,  маш готовят везде, где он растёт. Точно индийское)) Доча работала у индусов.

Оффлайн ЮлиКа

  • Знаток
  • Сообщений: 1767
  • Имя: Юлия
  • Карма: 26789
. У меня муж и мелкая смотрят на такоЭ как соодат на вошь 
:laughy: у меня сегодня было на обед блюдо, которое я готовлю только когда одна дома. Страшно сказать, соевое мясо карри с кокосовым молоком. Мои такое даже на слух не воспринимают.

Оффлайн Масяня 202

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11423
  • Карма: 46150
Пост же. Мало ли, может, кому пригодится. У меня муж и мелкая смотрят на такоЭ как соодат на вошь  :laughy:
Я искренне приветствую подобные варианты.. :268: :applo2:
Все правильно, надо давать организьму почиститься, я в лучим случае, на рыбку подсяду а так , на травке и крупах долго не протяну:))) :(  :laughy: :laughy:

Онлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 41882
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 144080
Машхурда с мясом же.
Кто как хочет)) Я и с мясом люблю и без!

Онлайн собака-кусака

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 187622
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2050580
:laughy: у меня сегодня было на обед блюдо, которое я готовлю только когда одна дома. Страшно сказать, соевое мясо карри с кокосовым молоком. Мои такое даже на слух не воспринимают.
Соевое мясо не нравится. С кокосовым молоком я изредка цыплёнка по-креольски делаю, кисло-сладко-пряное блюдо Кабо-вердинское. Я и кокосовое молоко не очень.


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.138 секунд. Запросов: 57.