ВЯЛЕНАЯ, ЧЕСНОЧНАЯ ГОВЯДИНА и СВИНИНА от и до всего за 5 суток

[ШиповникВМайонезе]

5

     ВЯЛЕНАЯ, ЧЕСНОЧНАЯ ГОВЯДИНА и СВИНИНА от и до всего за 5 суток     

(кликните для показа/скрытия)

   

[Ольга Перова]

Ох,как красиво!!!

[Tatyana25]

Со свининой бы не стала рисковать, а для говядины интересный рецепт и быстрый. Делала как-то несколько лет назад брезаолу по рецепту итальянца с травами. Мудохалась, мамадорохая...  и висела она у меня в комнате одной с открытым окном зимой, чтобы температура была +10-15°. Долго висела. Ну, что сказать, вкусно, конечно. Но долго.

[Tatyana25]

Мама тоже мясо вялит, но по-другому, его  потом варить надо. Ум отъесть можно. А я просто почти все мясо солю и несколько дней подсушиваю. Потом только варю или тушу. У него совсем другой вкус получается. Кроме свинины, мы ее не едим почти, только сало или домашнего копчения.

[User]

Ну, это еще ничего.А колбаски замучаешься набивать, да потом еще в шкафу сушить.

[ШиповникВМайонезе]

Ну, это еще ничего.А колбаски замучаешься набивать, да потом еще в шкафу сушить.

это в замену дом.колбасок , мясо проще делать , говядину или свинину можно благополучно заменить на филе курицы или на филе индейки (по солил по перчил разными приправами провансками чесночком на тереть ) в холодильник, после вывешивай на засушку