Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. 1962 год. Двое красавцев-мужчин в белых лосинах ...))) (Кино и новости кино) от Виктория А 2. Кто такие кремлеботы? Фабрика троллей/ Майкл Наки (Важные новости, события и политика) от Rubi 3. «Миша, прости, мы устали»: женщина отравила сына-инвалида, за которым ... (Важные новости, события и политика) от Татьяна92 4. «Они меня все достали»: 16-летний подросток из Прикамья рассказал на допросе (Важные новости, события и политика) от Eva15 5. Элина Камирен. Саша сыграла Мышку в праздничном спектакле (Дом 2 слухи) от Техас115 6. Трансгендера Гулевича переводят из женского СИЗО в мужскую колонию (Интересное и необычное) от Леонид1991
7. Саша в этом году в 1й класс пойдёт? Вы уже выбрали школу? (Дом 2 слухи) от Виктория А 8. Порадовал именинника. Патриарх наградил Мишустина орденом в день юбилея (Важные новости, события и политика) от User 9. Травля в сети Ольги Рапунцель из-за прошлого стала сюжетом на НТВ (Дом 2 слухи) от разумова 10. Собянин отменил обязательную самоизоляцию (Здоровье, физкультприветы и диеты) от Татьяна92 11. Лена Миро/Ромео без штанов. Джульетта тоже (Интернет знаменитости) от Леонид1991 12. Женщина ничего не должна! ☝ (Дом 2 слухи) от Татьяна92

Любимые котлетки  (Прочитано 780 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 81916
  • Карма: 510709
3


 

Ингредиенты:

1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)
3-4 средних картошины ( сырые )
3-4 луковицы
1 булочка (или белый хлеб)
1 яйцо
молоко
соль , перец , горчица , растит. масло

Приготовление:

Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).

Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость .

Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу...но не пересолите...

Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь ...количество её зависит от крепости. У меня она не острая , средней остроты.

Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла

И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту). Хотя бы минут 10.
Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки .

Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся .

Раньше я их жарила , а потом ещё тушила в подливе . Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные ! Приятного аппетита!


Онлайн Лебедушка

  • Профиль на проверке
  • Знаток
  • Сообщений: 215
  • Карма: 524
Любимые котлетки
« Ответ #1 : 15 Февраля 2021, 16:40 »
Я тоже так делаю, но состав фарша немного другой: в равных частях говядина, куринные грудки и свиное сало. Очень вкусные котлеты выходят, совсем не жирные и очень сочные. Такой же фарш без булочки можно использовать  на люля.


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.113 секунд. Запросов: 44.