А я делаю так. Утиные грудки

[krona]

22

Давно не готовлю утку целиком, разочаровалась, да и подавать потом неудобно. Как то попробовала купить грудки утиные и оказалось, что это очень удобно, нехлопотно и вкусно. Как я уже говорила когда то, люблю блюда простые без излишеств и заморочек. Вот это оно и есть. Готовила на Рождество. Не стала класть на тарелку пюре картофельное, т. к. речь не о нём, но оно было...
Итак, утиные грудки моем, надрезаем кожу /до мяса/ в нескольких местах, перчим, солим.
В рукав для запекания, слегка промаслив внутри, выкладываем квашеную капусту, у меня слой см в 3-4. На капустку кладём грудки, неплохо их смазать сверху маслом, чтоб зажарилось лучше. Завязываем рукав, прокалываем его в нескольких местах и в разогретую духовку часа на полтора. Ну тут всё индивидуально, надо протыкать грудки, в готовую нож входит легко. Иногда я в квашеную капусту добавляю жареный лук, так понежнее получается. Блюдо выходит не жирное. т. к. в коже жира не много, но достаточно. Так же и окорочка утиные делала, нам очень нравится, рекомендую.

[krona]

Хочу добавить, что мясо получается очень мягким и не сухим, хотя на фото может показаться иначе.

[Дуэнья]

Здорово! Спасибо, попробую...

[разумова]

 
попробую, но только в фольге.. у меня к рукавам предубеждение..

[glasha]

Как аппетитненько! Надо попробовать... спасибочки!

[Ирсана]

krona,
я иногда покупаю на праздники-всё-таки филе дороговато ) но правда вкусно очень и безотходно )) и окорочка покупаю иногда.
Только я сначала обжариваю быстро с двух сторон на раскалённой сковороде ,а потом в ней же в духовку,прикрыв фольгой ,позже снимаю перед выниманием.
Вы простите ,что влезла ,просто тоже подтверждаю ,что отлично получается и удобно,особенно когда гости
 

[fortyna]

  Утиные грудки я не очень люблю, но индейка такая тоже очень вкусная. krona, 

[Дуэнья]

У меня прям загорелось - хочу и всё! И именно с квашеной капустой...

[Москванерезиновая]

 

[Elenasidorova]

Вот хотела спросить,а обязательно с уткой,курица не пойдет?Просто капуста осталась,не знаю,куда причередить.

[куршская коса]

А у нас утку днем с огнём не найдешь.
Но рецепт возьму на заметку обязательно.

[krona]

Вот хотела спросить,а обязательно с уткой,курица не пойдет?Просто капуста осталась,не знаю,куда причередить.

Не, курица с капустой бее... Вот свининки бы хорошо к капустке, можно даже потушить в сковороде. Кусочки обжарить, добавить капусту и под крышку до готовности, но обязательно жареного лучка добавить. Будет вкуснятина!

[Венди]

Ой! Рецепт как по - заказу. К меня в морозилке утиные грудки давно ждут своего звёздного часа.   krona,   

[germania]

krona, Как аппетитненько! Надо попробовать.

[marina1963]

утиная грудка в Москве 900р кг окорочка 690р это очень дорого а так конечно очень вкусно