Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Что делать: лизать власти, как Киркоров или сесть на 5 лет? (Важные новости, события и политика) от User 2. Новости о противопоказаниях к применению вакцины Спутник (Важные новости, события и политика) от Джибраил 3. Он ушел и планета остановилась... (Дом 2 слухи) от Uma 4. МИЛЫЕ НАШИ ТАНЕЧКИ!!!!! (Праздники и поздравления) от Гадюка 5. Страны, чьи оригинальные названия отличаются от привычных названий на русском (Интересное и необычное) от Дуэнья 6. Впечатления очевидца Мити Алешковского. (Важные новости, события и политика) от собака-кусака
7. Девочки,прошу вас... (Колючие разговоры обо всём) от Ирсана 8. Деффчонки и мальчишки! Поболтаем обо всём! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Крохаминипут 9. Ну, вот и встретились)) (Дом 2 слухи) от Аркадий 10. В Кремле оценили «псевдоразоблачения» о «дворце Путина» в Геленджике (Важные новости, события и политика) от собака-кусака 11. «Готова к унижению»: новые подробности о психиатрической экспертизе Гномыча (Интернет знаменитости) от БаБуКа 12. Валерий Леонтьев плачет после смерти молодого любовника (Музыка и новости шоу-бизнеса) от User

Домашний десерт «Птичье молоко»  (Прочитано 1446 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 80028
  • Карма: 500600
6
Десерт «Птичье молоко» уже давно стал классическим. В 1978 году польские ванильные конфеты преобразились в роскошный торт, придуманный в СССР. Но сегодня можно встретить уйму различных вариаций любимого лакомства. Поэтому мы решили предложить вам более простую версию десерта, приготовленную на агар-агаре.

Агар-агар — это быстро застывающий растительный загуститель. Но если вы привыкли использовать желатин, смело готовьте десерт с ним, следуя инструкции. Десерт «Птичье молоко» — очень простое и, что самое главное, быстрое угощение. Поэтому, если вам вдруг захотелось чего-нибудь сладенького, наше лакомство вас выручит.
Ингредиенты

Сметана — 400 г

Сахар — 100 г

Агар-агар — 1 ч. л.

Черный шоколад — 100 г

Кокосовая стружка — 30 г
Приготовление

    Смешайте 350 г сметаны с сахаром и агар-агаром. Взбейте массу миксером до полного растворения ингредиентов. Затем разлейте сметанную смесь по креманкам на 2/3 и отправьте в холодильник на 20 минут. В это время смешайте разломленный шоколад с 50 г сметаны и поставьте на водяную баню. На медленном огне доведите массу до однородного состояния.
Разлейте шоколадную массу по креманкам, слегка смешивая шоколад с верхним сметанным слоем. Присыпьте десерт кокосовой стружкой.Быстрое «Птичье молоко» готово! Если хотите получить более жидкую консистенцию глазури, используйте молоко или сливки вместо сметаны. Тогда вы сможете распределить шоколадную массу более равномерно. Приятного аппетита! 


Оффлайн Lenanika

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 29486
  • Имя: Елена
  • Карма: 90428
такие штучки я люблю  :wub:  :flower3:

Онлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 80028
  • Карма: 500600

Онлайн АкулинаГавриловна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10718
  • Карма: 42522
агар надо растворить в сахаре на плите, а потом смешать со сметаной, мне думается. иначе ничего не получится. Где наши эксперты?

Онлайн Лена 1955

  • Знаток
  • Сообщений: 821
  • Карма: 2376
А у меня другой рецепт, который пользуется большим успехом! В 1л сметаны добавить 1 стакан сахара и ставим на водяную баню на 45 минут, изредка помешивая.В это время 2 ст. ложки желатина замочить на 30 минут, вылить в метал. посуду, довести до кипения. Сваренную сметану в горячем виде смешать с растворенным желатином, плюс ванильки. Поставим в холодильник,  в это время готовим глазурь : 3 ст. ложки сахара, плюс 2 ст.л. какао размешать в 1 стакане воды, затем смешать с желатином ( 1 ст.л. желатина на 1 стакан воды, готовим также как в первом случае). Приятного!

Оффлайн Lenanika

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 29486
  • Имя: Елена
  • Карма: 90428
Лена 1955,  cпасибо  :flower3: и Ваш вариант попробую

Оффлайн Lenanika

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 29486
  • Имя: Елена
  • Карма: 90428
агар надо растворить в сахаре на плите, а потом смешать со сметаной, мне думается. иначе ничего не получится. Где наши эксперты?


да, скорее всего автор рецепта и имела в виду, что надо все смешать с уже растворенным агаром O:-) в инструкции к агару-агару сейчас прочитала, что сначала агар смешать с водой и кипятить 2 минут, а затем добавлять к продуктам предварительно охладив

Онлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19086
  • Имя: Наталья
  • Карма: 324642
агар надо растворить в сахаре на плите, а потом смешать со сметаной, мне думается. иначе ничего не получится. Где наши эксперты?
Агар начинает работать при 40 , здесь агар  не будет работать
« Последнее редактирование: 12 Января 2021, 11:59 от бегемот05 »

Оффлайн Lenanika

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 29486
  • Имя: Елена
  • Карма: 90428
Агар начинает работать при 40 градусах десерт здесь он не будет работать


Бегемот05, как правильно подготовить агар-агар к этому десерту? не надо его кипятить и охлаждать , как в моём агаре в инструкции написано? или он с холодной сметаной не будет работать?   :flower3:

Онлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19086
  • Имя: Наталья
  • Карма: 324642
он с холодной сметаной не будет работать? 
нет работать в холодной сметане он не будет а если нагревать сметану то она отсекнется скорее всего, На самом деле десерт птичьего молока очень прост я принесу видео посмотрите 
(кликните для показа/скрытия)
я делаю по этому рецепту и это действительно вкусно, настоящая птичка по госту  :flower3:

Оффлайн Lenanika

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 29486
  • Имя: Елена
  • Карма: 90428
бегемот05, спасибо большое  :flower3:

Онлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19086
  • Имя: Наталья
  • Карма: 324642
Lenanika, на здоровье  :kiss04:

Оффлайн Lenanika

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 29486
  • Имя: Елена
  • Карма: 90428
нет работать в холодной сметане он не будет а если нагревать сметану то она отсекнется скорее всего, На самом деле десерт птичьего молока очень прост я принесу видео посмотрите 
(кликните для показа/скрытия)
я делаю по этому рецепту и это действительно вкусно, настоящая птичка по госту  :flower3:


да, здесь настоящий тортик птичье молоко получится  :)8  :applo2:

Онлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19086
  • Имя: Наталья
  • Карма: 324642
здесь настоящий тортик птичье молоко получится
можно получившую смесь так же разложить по креманкам

Оффлайн Lenanika

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 29486
  • Имя: Елена
  • Карма: 90428
можно получившую смесь так же разложить по креманкам

 :flower3:

(кликните для показа/скрытия)


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

«Макарoша».

Автор RАЛЬФ

Ответов: 0
Просмотров: 68
Последний ответ Сегодня в 10:28
от RАЛЬФ
Яблочный пирог со вкуснeйшeй заливкой

Автор RАЛЬФ

Ответов: 0
Просмотров: 64
Последний ответ Сегодня в 10:25
от RАЛЬФ
Рулеты из крабовых палочек

Автор RАЛЬФ

Ответов: 0
Просмотров: 49
Последний ответ Сегодня в 10:23
от RАЛЬФ
Кколбаса в фольге

Автор RАЛЬФ

Ответов: 0
Просмотров: 71
Последний ответ Сегодня в 10:20
от RАЛЬФ
Свиные рулеты

Автор RАЛЬФ

Ответов: 0
Просмотров: 56
Последний ответ Сегодня в 10:16
от RАЛЬФ


Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.131 секунд. Запросов: 58.