Да...вкус намного ярче становится...сахар -усилитель вкуса...
Однозначно. В любом блюде причем сахар так работает. В бисквитах и им подобных- соль.
Я коньяк лью сразу в смесь соли и сахара при посоле - и этой мазюкой уже рыбу натираю. В ткань/марлю заворачиваю и никакого промывания. Чистой тканью обтерла, лишнее ножом сняла - и кто куда, кто в еду, кто в заморозку.