Печеночный торт

[RАЛЬФ]

4

Печеночный торт на Новый год уже стал классикой! Приготовьте печеночный торт из куриной печени, это простая, красивая и очень вкусная закуска на праздничный стол. Ингредиенты
Для печеночных коржей
куриная печень    500 г
яйцо    1 шт
сметана    150 г
мука    100-120 г
соль    по вкусу
свежемолотый перец    по вкусу
растительное масло для жарки    
Начинка
морковь    4-5 шт
лук репчатый    3-4 шт
петрушка, укроп    1/2 пучка
чеснок    2-3 зубчика
майонез    250-300 г (можно майонез + сметана)
соль    по вкусу
свежемолотый перец    по вкусу
растительное масло для жарки    
Украшение торта
яйца (вареные)    2 шт
помидор    1 шт (для розы из помидора)
болгасркий перец    1/2 шт
петрушка, укроп    

[Аглая]

Очень аппетитно выглядит.  Жаль, что не всем можно (холестерин).

[кнопка]

А где процесс??? Только собралась совершить подвиг 

[RАЛЬФ]

:165:Печеночный торт на Новый год

Куриную печень промываем прохладной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Пробиваем печень блендером.
Печеночный торт фото к рецепту 1

Добавляем яйцо.
Сметану.
Соль и немного свежемолотого перца по вкусу.
Печеночный торт фото к рецепту 2

Хорошо перемешиваем.
Печеночный торт фото к рецепту 3

Всыпаем муку.
Еще раз хорошо перемешаем. Можно пробить блендером до однородности.
У нас получилось тесто для печеночных блинчиков, примерно вот такой густоты.
Печеночный торт фото к рецепту 4

Сковороду смазываем растительным маслом.
Наливаем немного теста и равномерно распределяем по сковороде.
Жарим печеночный блинчик до легкого румянца пару минут с одной стороны.
Переворачиваем и жарим до румяности еще пару минут с другой стороны.
Печеночный торт фото к рецепту 5

Готовые блинчики складываем на тарелку.
Печеночный торт фото к рецепту 6

Отставляем блинчики из печени в сторону и готовим начинку для печеночного торта.
Нарезаем лук и обжариваем в растительном масле до мягкости.
Морковь трем на крупной терке.
К луку добавляем морковь, немного солим, по вкусу и обжариваем лук с морковью до готовности.
Печеночный торт фото к рецепту 7

В миску кладем майонез, можно добавить пару ложек сметаны.
Пару зубчиков чеснока пропускаем через пресс.
Добавляем свежемолотый перец, по вкусу.
Соус готов.
Печеночный торт фото к рецепту 8

На блюдо для подачи кладем печеночный блинчик.
Смазываем соусом.
Лук с морковью откидываем на сито, чтобы стекли излишки масла.
И выкладываем на печеночный корж пару ложек лука с морковкой.
Можно посыпать рубленой зеленью.
Печеночный торт фото к рецепту 9

Накрываем следующим коржом.
Смазываем соусом.
Кладем лук с морковкой.
Посыпаем зеленью.
Таким образом за пару минут собираем наш печеночный тортик.
Печеночный торт фото к рецепту 10

Кладем последний корж.
Печеночный торт фото к рецепту 11

Смазываем печеночный торт майонезным соусом.
И украшаем верх торта вареными яйцами: по центру тертые желтки, а по краю торта тертые белки.
Можно украсить печеночный торт розой из кожуры помидора, кусочками болгарского перца и веточками петрушки.
Совет
Фантазируйте с украшением и делитесь в комментариях вашими любимыми начинками для печеночного торта, я с удовольствием послушаю-почитаю и не сомневаюсь, что узнаю от вас что-то новое и самыми лучшими идеями поделюсь потом с вами.

Печеночный торт фото к рецепту 12

Наш печеночный торт готов! Только посмотрите. Какая красота! Обязательно приготовьте, он получается очень вкусный, и комплименты от гостей вам гарантированы!
 

 

[кнопка]

RАЛЬФУШ, 

[RАЛЬФ]

RАЛЬФУШ,