Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Барецкий рассказал, из-за кого на самом деле расстались Бузова и Манукян (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Благоразумная 2. кисюня, поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от Galina N. 3. «От такого человека надо бежать»: бывшая девушка Давы предупредила Бузову (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Readhead 4. коммуняка, поздравляем с колючим Юбилеем!!! (Праздники и поздравления) от ЗАГАДКА 5. Дом-2 НОВОСТИ 27.01.2021 (Дом 2 слухи) от RАЛЬФ 6. Хозяина Навального нужно искать в элите Кремля, а не в ЦРУ! — Кургинян (Важные новости, события и политика) от Леонид1991
7. Лариса Долина рассказала, кто был виноват в болезни Началовой (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Текила 8. Ну привет!! (Колючие разговоры обо всём) от Dani 9. «Уверена в любимом мужчине»: Костенко высказалась об измене Тарасова Бузовой (Музыка и новости шоу-бизнеса) от RАЛЬФ 10. Плащ-невидимка | Скорость света | Всё новое - это забытое старое. Знаете ли вы, (Разные реалити тв шоу) от Слава6 11. Киркоров поддержал Манукяна в конфликте с Бузовой (Музыка и новости шоу-бизнеса) от RАЛЬФ 12. Возлюбленная Дмитрия Шепелева сделала публичное признание (Музыка и новости шоу-бизнеса) от RАЛЬФ

История самого большого и раскрепощённого ресторана советской Москвы  (Прочитано 858 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн МилкаЯ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 41561
  • Карма: 369006
6
За что ресторан попал в Книгу рекордов Гиннеса? Почему его признали лучшим в Европе? Как проектировали заведение, и какое значение имел его декор? Правда ли, что еду здесь готовили из полуфабрикатов? И почему именно этот ресторан был самым раскрепощённым в советской Москве? Об этом сегодня рассказ.



С большим размахом

 Ресторан "Арбат" открылся в 1967 году на недавно проложенном проспекте Калинина (сейчас- #новый арбат ). Заведение располагалось на углу магистрали и Садового кольца. Там, где раньше находился знаменитый рекламный шар "Аэрофлота". Конструкция сохранилась до сих пор хоть и с другой надписью, однако сам ресторан, к сожалению, больше не работает.


 Ресторан "Арбат" и шар "Аэрофлота", 1973.

 Благодаря своим огромным размерам заведение считалось самым большим в Европе и даже попало в Книгу рекордов Гиннеса благодаря внушительному штату сотрудников. Он насчитывал около 1000 человек. Сам ресторан мог вмещать одновременно до 1800 гостей.


 Ресторан "Арбат" снаружи, 1969-1973.

 "Арбат" состоял из нескольких залов. Перед архитекторами стояла задача создать помещения различной вместимости с индивидуальным художественным оформлением. Вход в главный зал сделали непосредственно с проспекта Калинина. Помещение было просторным, с широкой антресолью в виде ступенчатых террас.


 Главный зал ресторана "Арбат", 1972-1974.

Здесь одновременно могли разместиться сразу 1200 посетителей. Сидеть им предлагалось за столиками, которые расположили на нескольких площадках. Между собой они соединялись с помощью пологих пандусов и лестниц. Почему конструкция была именно такой, расскажу позже.

Красиво, необычно и уютно

Потолок большого зала был сделан из алюминия. Освещение немного спрятали за металлическими конструкциями. Это создавало иллюзию парящего потолка. Дополнительным украшением зала стало мозаичное панно. Оно размещалось на одной из стен вестибюля ресторана. На барельефе из разноцветной смальты изобразили древнерусские праздничные обряды. Также в зале была барная стойка, за которой посетители могли насладиться коктейлем. В её оформлении использовали красный кирпич, дерево, а также искусственную кожу.


 Барная стойка в ресторане "Арбат", 1972-1974.

 Второй зал "Арбата" располагался в цокольном этаже. Он получил название "Лабиринт". Войти в него можно было со стороны Садового кольца через подземный переход. Декор помещения отличался оригинальностью. Конструкции опор скрыли декоративными криволинейными стенами. Украсили их гобеленами. Также в стенах устроили небольшие проёмы, которые заполнили керамическими фигурами и вазами. Источники света, опять же, были скрыты. Всё это вместе с удобной мебелью создавало какую-то уютную атмосферу.


 Зал "Лабиринт", 1972-1974.

Неприличное веселье

Несмотря на то, что внешне оба зала были разными, между ними существовало нечто общее. Это сцена. Дело в том, что ресторан "Арбат" изначально задумывался в качестве культурно-развлекательного центра. То есть здесь устраивались выступления. Поэтому конструкция большого зала была такой своеобразной. Чтобы посетители со второго этажа точно также могли наслаждаться представлением.


 Ресторан "Арбат", 1970-1971

Интересно, что в "Арбате" часто исполняли джаз и устраивали дискотеки. Кроме того советская Москва больше не знала заведений, в которых бы демонстрировалось варьете. По воспоминаниям современников, довольно откровенное. Для тех, кто не желал веселиться и отдыхать вместе со всеми, предусмотрели несколько отдельных банкетных залов. Кстати, именно за организацию и проведение банкетов Арбат получил в 1982 году премию "Лучшего ресторана в Европе".

 Если говорить о еде, то здесь была небольшая странность. На самой кухне мало что готовили с нуля. В основном использовали полуфабрикаты. Дело в том, что в подземных этажах огромного стилобата с домами-книжками разместили пищеблок. Его расположили под магазинами "Подарки" и "Синтетика". Подземная кухня была оснащена самым современных оборудованием. Там-то и делали полуфабрикаты для всех заведений общепита Нового Арбата.


 Ресторан "Арбат", 1970-1971

 Сам ресторан специализировался на привычных блюдах русской и советской кухни. Также в меню были неплохие коктейли. К сожалению, после распада СССР история ресторана закончилась. Он превратился в казино. Увеселительное заведение просуществовало до 2009 года. Сейчас на месте самого большого общепита Европы располагается грузинский ресторан и "Arbat Hall". Там проводятся концерты и корпоративные мероприятия. В какой-то степени даже сохранился интерьер советского заведения. Однако в целом это уже совсем другое место.


 "Arbat Hall" , оформленный для корпоративного мероприятия. Фото с официального сайта.

Источник: ссылка © Fishki.net


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

...Нахлынули воспоминия...

Автор sonata

Ответов: 9
Просмотров: 1012
Последний ответ 24 Января 2021, 17:32
от разумова
Правофланговые Комсомола. Василий АЛЕКСЕЕВ.

Автор ис

Ответов: 12
Просмотров: 689
Последний ответ 23 Января 2021, 19:43
от glasha
Дети перестройки: жизнь последнего поколения детей СССР на архивных снимках

Автор МилкаЯ

Ответов: 1
Просмотров: 896
Последний ответ 22 Января 2021, 14:14
от Алька Я
исторические фото...Ведущие

Автор irinka5

Ответов: 0
Просмотров: 1149
Последний ответ 13 Января 2021, 23:24
от irinka5
На экран- через постель (док. фильм о советских актрисах 39 мин.)

Автор Масяня 202

Ответов: 5
Просмотров: 1138
Последний ответ 10 Января 2021, 21:01
от Масяня 202


Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.125 секунд. Запросов: 43.