Бискотти или Катучини

[бегемот05]

24

Наверное многие уже успели попробовать это чудесное итальянское печенье бискотти (дважды запеченный) По мне так очень вкусно но дорого по этому как говорится наш достойный ответ Чемберлену 
Итак нам понадобится
ИНГРЕДИЕНТЫ на 30 штук:
285 г Муки (если тесто получится слишком жидким можно добавить еще немного)
6 г Разрыхлителя
4 г Соли
3 Яйца
185 г Сахара (берите мелкий)
100-150 г Миндаля
80-100 г Сушеной Клюквы
1 ч. л. Апельсинового Экстракта (можно заменить другим по вкусу)
Муку просеять добавить соль и разрыхлитель
яйца сахар и экстракт взбиваем минут 5 до светлой массы
убавляем скорость и добавляем сухие ингредиенты
добавляем клюку миндаль (здесь тоже не принципиально можно экспериментировать)
формируем из теста "вытянутую колбаску" Выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки
отправляем в духовку предварительно разогретую до 150 градусов Выпекаться это будет достаточно долго около 50-55 минут
он должен хорошо подрумянится и верх станет достаточно жестким
достаем разрезаем на сухарики и  отправляем подсушиться на 10 минут при температуре 130 градусов
Все можно налить ну просто налить и наслаждаться сухариками (классно и с кофе и свином)


 

[куршская коса]

бегемот05, 

[бегемот05]

куршская коса,  это мой первый опыт сейчас я эту массу делю на два батончика и сухарики получаются совсем крохотные)

[seewolf]

Да, это вкусно однозначно.
Я тоже делал их и поделюсь рецептом тогда попозже.

[Брусника]

Вкуснота какая   
бегемот05, 

[бегемот05]

seewolf,  будем ждать Ваш рецепт 

[seewolf]

бегемот05,

Наверное через недельку, чтобы не сразу. Заодно и другие десерты покажу.

[бегемот05]

Заодно и другие десерты покажу.

десерты это мое! буду ждать)

[User]

десерты это мое!

А я бы на стадии теста всё слопала. Люблю тесто пробовать .Основательно, до дна 

[бегемот05]

Брусника, User, 

[Лень]

Очень вкусные, всегда покупаю в магазине

[бегемот05]

Очень вкусные

[Грымза]

бегемот05,    И ни капельки масла? Никакого? Здорово.

[бегемот05]

И ни капельки масла? Никакого? Здорово.

ни граммушки)

[Грымза]

 бегемот05,    Мой вариант. Однозначно