Фрикасе.

[germania]

                                                                            ФРИКАСЕ.

       Колючки, привет! Сегодня готовила фрикасе, а по русски - белое мясо курицы в остром сметанном соусе. Подходит любое белое мясо - индейки, кролика. Блюдо готовится быстро и подходит к любому гарниру.

  Нам нужно:
 - ножки , крылышки и грудка курицы ;
 - маленькая морковь;
 - 1-2 болгарских перца;
 - 2 головки репчатого лука ( если большие - 1);
 - 5-6 зубчиков чеснока;
 - 200 гр. сметаны;
 - приправы ( у меня для курицы, паприка и черный перец);
 - растительное масло, соль.
(Изображение удалено из цитаты.)

   Куриное мямо режем не мелкими кусочками. Морковь и перец - соломкой. Лук - полукольцами.
(Изображение удалено из цитаты.)

  Курицу посыпаем солью и специями, перемешиваем и оставляем минут на 20, чтобы она пропиталась ими.
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

   В утятнице обжариваем 5 минут морковь.
(Изображение удалено из цитаты.)

  Добавляем и 3 минуты обжариваем перец.
(Изображение удалено из цитаты.)

  Добавляем и обжариваем 3 минуты лук.
(Изображение удалено из цитаты.)

  Выкладываем курицу, накрываем крышкой, обжариваем 10 минут, помешивая.
(Изображение удалено из цитаты.)

  Добавляем немного бульона или воды , накрываем крышкой и тушим минут 20на малом огне.
(Изображение удалено из цитаты.)

  Пока тушится курица, готовим соус. Сметану выкладываем в емкость, добавляем давленный чеснок, специи и соль по вкусу.
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

  Выкладываем соус к курице, мешаем, накрываем крышкой и тушим еще минут 5-7.
(Изображение удалено из цитаты.)

  В конце присыпаем зеленью.
(Изображение удалено из цитаты.)

  Гарнир выбираем по желанию. Приятного всем аппетита!
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

как вкусно   супер!!!