Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Уманский подарил беременной Насте Паршиной крутое авто (Дом 2 слухи) от Софья Рублик 2. Продуманная "пустышка". Чего вы могли не знать о принцессе Диане? (Интересное и необычное) от ГРУНЕЧКА 3. Новости из дурки.... (Дом 2 слухи) от Kot_Baun 4. Анастасия Задойнова достойно ответила хейтерам с форума о Дом 2 ) (Дом 2 слухи) от МамаСени 5. Лукашенко рассказал, что воевал бы за Крым (Важные новости, события и политика) от Kot_Baun 6. К слову, специалист по грудному вскармливанию уверяет (Дом 2 слухи) от Kot_Baun
7. Алиана Устиненко. Попрощались с бабушкой и едем дальше ) (Дом 2 слухи) от собака-кусака 8. Алиана Устиненко. Навестили с Робиком бабушку Ольгу Васильевну (Дом 2 слухи) от Elenasidorova 9. Государственный переворот в Белоруссии прошел успешно (Важные новости, события и политика) от собака-кусака 10. ЭлькаКарякина (Дом 2 новости) от собака-кусака 11. Кто на Колючке пил, тот в цирке не смеётся (Колючие разговоры обо всём) от собака-кусака 12. Курочка в овощах. (Юбилейный кулинарный конкурс 2020) от Натуська

Закуска "Кобра"  (Прочитано 1003 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 73972
  • Карма: 456425
11
Ингредиенты:Баклажаны — 1,5 кг
Чеснок — 2 шт.
Острый перец чили — 3 шт.
Сладкий перец — 1 кг
Помидоры — 1 кш
Растительное масло — 90 мл
Столовый уксус — 75 мл
Соль — 2 ст. л. или по вкусу
Сахар — 2 ст. л. или по вкусу
Сухие итальянские травы — 2 ч. л.
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты, тщательно промойте овощи.
2. Нарежьте баклажаны кольцами или полукольцами, не очень тонко, чтобы в процессе готовки они сохранили свою форму.
3. Нарежьте дольками помидоры, очистите чеснок, подготовьте перец чили. Если не хотите, чтобы закуска получилась очень острая, семена можно убрать.
4. Очистите и произвольно нарежьте болгарский перец.
5. Прокрутите через мясорубку помидоры, болгарский перец, перец чили, чеснок, добавьте растительное масло, соль, сахар, ароматные пряные травы, перемешайте.
6. На дно большой кастрюли с толстым дном выложите томатно-перечную смесь.
7. Выложите слой нарезанных баклажанов.
8. Снова добавьте томатно-перечную смесь. Чередуйте слои несколько раз.
9. Остатки томатно-перечной смеси выложите сверху. Поставьте на огонь, тушите на медленном огне 20 минут с момента закипания, не мешайте.
10. Через 20 минут влейте ускус, проверьте достаточно ли соли и сахара, тушите еще 10 минут. Пока закуска тушится, подготовьте банки, промойте их с пищевой содой и простерилизуйте над кипятком. Разливайте закуску по банкам в горячем виде. Закройте крышками и поставьте остывать под одеялом. Из такого количества продуктов получается около трех литров закуски.


Оффлайн Иванова Светлана

  • Герой
  • Сообщений: 19296
  • Карма: 80111
Закуска "Кобра"
« Ответ #1 : 01 Августа 2020, 14:01 »
Вкусняшка. Я каждый год такую делаю.
Ральфик  :165:

Оффлайн idetsmejas

  • Знаток
  • Сообщений: 2645
  • Карма: 8426
Закуска "Кобра"
« Ответ #2 : 01 Августа 2020, 21:04 »
О, я тоже такое делаю. Мой рецепт назывался "баклажаны по павлодарски". Только баклажаны я в кипящий соус закидываю, и не кружочками, а брусками режу. Особенно хороши белые баклажаны в такой закуске.


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.107 секунд. Запросов: 45.