Наза Салех Захи Проблема избыточного веса до сих пор актуальна в России. С ней сталкиваются около 60% населения. При этом у четверти россиян вообще диагностировано ожирение. Оно, в свою очередь, становится причиной сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Об этом «Интерфаксу» сообщил руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи академик РАН Виктор Тутельян. По его словам, еще одна проблема людей в России — дефицит микронутриентов (витамины, микроэлементы, минеральные вещества). Это связано с употреблением калорийной пищи.
«И борясь с первым вызовом, ожирением, сокращая рацион, мы усугубляем вторую часть, дефицит микронутриентов. При этом получить необходимое количество микронутриентов даже из идеального рациона практически невозможно», — отметил Тутельян.
Ученый считает, что в будущем каждый человек для себя должен составлять собственный рацион питания. При этом ограничивать его одним продуктом (даже очень полезным) не стоит.
«Через две недели на яблочном рационе умрем — кроме пектина и витамина С там практически ничего нет», — заявил специалист.
Ведь в питании должны присутствовать, в частности, белок и жирные кислоты. По мнению Тутельяна, главный залог здоровья — ограничивать себя во время приема еды и следовать правилу: сколько съел — столько и нужно потратить.
ссылка
Проблемы с лишним весом есть у 60% россиян — академик РАН (Прочитано 1104 раз)