Ароматная картошечка

[RАЛЬФ]

7

 
Картофель среднего размера — 6 шт.
Крахмал — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Молотая паприка — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — 0,25 ч. л.
Чесночная приправа — 0,25 ч. л.
Молотый чили — 1 щепотка ⠀
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°С и застелите противень пергаментом.
2. Картофель хорошо помойте, не чистите, высушите и разрежьте вертикально на несколько долек и поместите в банку или ёмкость удобную для перемешивания.
3. Посыпьте картофель крахмалом и хорошо перемешайте, чтобы картофель покрылся крахмалом.
4. Затем налейте масло и снова хорошо перемешайте или потрясите, если в банке. Добавьте все специи и хорошенько потрясите или перемешайте.
5. Положите картофель по одному на противень, покрытый пергаментом.
6. Запекайте картофель 30–40 минут до золотисто-коричневого оттенка.
Приятного аппетита!

[Sauer]

Почему с крахмалом? Что это дает?

[tatiana-mi0]

Почему с крахмалом? Что это дает?

Тоже интересно мне

[Ленуша]

Обвалять крахмал в крахмале.

[куршская коса]

В маке наверное так делают. Перед Фритюром. Картофель по -деревенски. Корочку дает и хрустскость.

[Ленуша]

В маке наверное так делают. Перед Фритюром. Картофель по -деревенски. Корочку дает и хрустскость.

Думаешь? Мне кажется, обсушенный картофель в раскаленном масле мгновенно корочкой покроется и без обвалки.

[собака-кусака]

Думаешь? Мне кажется, обсушенный картофель в раскаленном масле мгновенно корочкой покроется и без обвалки.

Я ставлю в раскалённую духовку, отлично схватывается. Потом уиеньшаю температуру, чтобы внутри пропеклась.
Но я за прованские или итальянские травы. Особенно розмарин - вот это аромат!

[куршская коса]

Думаешь? Мне кажется, обсушенный картофель в раскаленном масле мгновенно корочкой покроется и без обвалки.

Я по аналогии с наггетсами и крылышки тоже в крахмала для корочки обваливают

[Sauer]

Я ставлю в раскалённую духовку, отлично схватывается. Потом уиеньшаю температуру, чтобы внутри пропеклась.
Но я за прованские или итальянские травы. Особенно розмарин - вот это аромат!

Картофель с розмарином - национальное блюдо немцев. Правда очень вкусно, я для этих целей вырастила на огороде огромный куст розмарина  Жду теперь своей молодой картошки

[собака-кусака]

Картофель с розмарином - национальное блюдо немцев. Правда очень вкусно, я для этих целей вырастила на огороде огромный куст розмарина  Жду теперь своей молодой картошки

У меня сушёный, но тоже ничего. Он, кстати, аромат других трав - чабреца, базилика, шалфея и остальных забивает напрочь. Но вот в готовой смеси *есть у меня и такая* сбалансировано более-менее, я этот баланс никак не отдуплю для себя, перебарщиваю с розмарином, если по отдельности травы кладу.