Тушеная капуста с грибами: вкуснейший гарнир!

[RАЛЬФ]

7

 

Ингредиенты:
Капуста - 600 г
Шампиньоны - 500 г
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Томатная паста - 1 ст. л (можно заменить на томатный сок)
Оливковое масло - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок. Доливаем в кастрюльку немного воды, ставим на огонь и тушим 5-7 минут. Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Добавляем к капусте. Грибы моем, крупные режем на части, мелкие оставляем как есть. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут. В конце добавляем перец и томатную пасту.

Приятного аппетита!

[Kot_Baun]

При готовке немного сахара добавляю и моркови побольше... чудесный сладковаты привкус появляется и чуть-чуть похрустывает... 

[Бабатанюша]

Я часто делаю капусту с шампиньонами и луком в качестве гарнира.Она же и начинка для пирожков.А вот с морковкой и томатной пастой делаю только квашенную капусту,но с добавлением сахара и в холодном виде вкусно очень как закуска.Надо попробовать со свежей.