Куриные зразы с сулугуни

[Lenanika]

5

Источник: ссылка

Сулугуни легко можно заменить на моцареллу, так что рецепт универсален.



Филе куриное - 400 г

Яйцо куриное - 1 шт (маленькое)

Соль - по вкусу

Перец черный - по вкусу

Чеснок сушеный - по вкусу

Пармезан - 20 г

Сухари панировочные - 3 ст. л. + для панировки

Сулугуни (или моцарелла) - количество зависит от количества зраз и вашего желания

Масло оливковое (по желанию) - для жарки



Куриное филе измельчить при помощи блендера или мясорубки в фарш. Добавить соль, перец, чеснок, яйцо (добавляйте не всё яйцо сразу, а понемногу, чтоб ваш не был слишком жидким), сухари и тертый пармезан. Хорошо перемешать.

Сыр нарезать на брусочки. Влажными руками сформовать зразы, положив в середину по кусочку сыра.

Запанировать зразы в сухарях, обжарить в течение пары минут, затем довести до готовности в разогретой до 180° духовке (15 минут).

Подавать зразы нужно горячими, пока сыр расплавленный.

[МилкаЯ]

С сыром делала, а с сулугуни нет,  попробую обязательно, люблю поострее.