Как говорится век живи - век учись. У меня мама блинами оладьями не баловала, типа вредно, жирно, вот я с ними и на Вы была, до Ксюладьев.
Ели дружите с тестом, попробуйте оладьи на дрожжевой основе, они на много вкуснее и менее жирные..
Заводят тесто как обычное дрожжевое на пирожки, сахар на вкус слаще или нет, только консистенция по жиже где то в половину.
Я их больше люблю:)))