Любителям блинного теста. Клафути с клубникой и черной смородиной

[Lenanika]

11

Источник: ссылка



500 гр клубники+ смородина

3 яйца

120 гр сахара+ на посыпку формы

150 гр пшеничной муки в/с

1/2 ч.лож порошок для выпечки

сливочное масло для смазывания формы

300мл молока

пару капель ванильного экстракта



Духовку разогреть до 180С.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать сахаром.

Ягоды помыть, обсушить, смешать и высыпать в форму.

яйца взбить миксером с сахаром, добавить муку, ванильный экстракт,
потихоньку влить молоко небольшими порциями, постоянно взбивая на низких оборотах.

Вылить тесто на ягоды и выпекать 30 минут. Дать остыть.

Можно присыпать сверху сахарной пудрой.

Собственно, один клафути в моем журнале уже есть, с миндальной мукой и вишней.

Но сочетание сладкой клубники и кислоты черной смородины просто великолепно!

Да, едят ложкой)))

[Agnetha]

Флагнарди, клафутти  -  мне больше омлет напоминает. Делала один раз с черешней.

[ange]

Lenanika, я его обожаю 

[Lenanika]

Lenanika, я его обожаю 

Анжи, а с чем делаешь? какие ягоды кладешь? И подскажи, хочу по этому рецепту сделать, ягоды есть только замороженые..их как мороженные класть в тесто или разморозить? или с ними вообще не то будет? 

[ange]

Анжи, а с чем делаешь? какие ягоды кладешь?

Клафути (ну то-есть бретонский фар) - с крупным черносливом. По рецепту еще допускается черешня, но мне черешня в выпечке ну никак.
Другую ягоду запекать с молочной заливкой я не пробовала.
А вот со сметанной заливкой и замороженной ягодой - о да, пироги очень вкусные получаются. Малина. Черника.  Черная смородина, красная смородина. Крыжовник очень хорош. Такие пироги становятся вкусней после охлаждения.

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Тесто делаю по рецепту Цветаевского пирога. Заливка на форму 22 - 23 см - да хоть такая: крыжовник (любая другая замороженая ягода) – 200-300 г , сметана (20%) – 200 г, яйца – 2 шт. , сахар – 100 г, мука – 2 столовые ложки. Ванилин.

[Lenanika]

Клафути (ну то-есть бретонский фар) - с крупным черносливом. По рецепту еще допускается черешня, но мне черешня в выпечке ну никак.
Другую ягоду запекать с молочной заливкой я не пробовала.
А вот со сметанной заливкой и замороженной ягодой - о да, пироги очень вкусные получаются. Малина. Черника.  Черная смородина, красная смородина. Крыжовник очень хорош. Такие пироги становятся вкусней после охлаждения.

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Спасибо) 
А с черносливом делала фар?

[ange]

А с черносливом делала фар?

Да, с черносливом, строго по рецепту.

[Lenanika]

Да, с черносливом, строго по рецепту.

  был в закладках у меня, спасибо)

[ange]

Lenanika,  )))